"КАНЮК - название хищной птицы (см. также САРЫЧ) - в древнейшем славянском языке название существовало в варианте "kanja" (Булаховский, 1948). Предлагаемая словарями этимология этого названия чаще всего связывается с характерным жалобным криком птиц (канючить - жалобно клянчить, донимать просьбами). Семантически близкое название, отражающее жалобный крик, имеет птица и в ряде других языков, так, в германских языках она называется buzzard или bussard от старонемецкого Bus-aro, что значит "мяукающий орел" (Дементьев и др., 1951).
В то же время, в русском языке происхождение названия может быть иным. Возможно, слово "канюк" исходно звучало как "канук" и было связано с древнерусским "канути" в значении " падать ". Падение на свою жертву - характерная черта поведения канюков во время охоты".
http://winter-birds.narod.ru/page15.htm
Канюк так жалобно кричал,
Он просто жертву зазывал
Голодный голос умолял,
Просил уж много дней подряд
Немного крови и любви.
Так любят жертву палачи,
Когда туманная тоска заносит меч,
Чтоб небеса
Отсечь от тягости земли
И душу в вечность увести.
И неподвижный взгляд орла
был холоден...
В забытый день большой луны,
Когда три утренних звезды
Далёким светом не смогли
Согреть замершие холмы,
Он вспомнил:
Много лет назад
Живоё сердце поедал
У воина, что у полынь-травы
Нашёл забвенье в танце тьмы.
Фото
http://educationally.narod.ru/kanuk.jpg