Откуда берутся глазированные сырки?

Ачагов
Я ехал мимо шоколадной (нет-нет, не фабрики - реки),
а в этой речке, что отрадно, плескались белые сырки.
Слуге я молвил: "Что за диво? Ты это видишь, Еремей?
Быть может, перебрал я пива и нехороших сигарет?"

"Увы, граф, нет, не перебрали, я тоже вижу это сам.
Отведал в кухне пенной браги совсем чуть-чуть я." - так сказав,
слуга покинул мой карету и к речке ближе подошел:
"Скажу я, граф, Вам по-секрету: я тоже сырный творожок." -

сказал. И этою тирадой он вышиб из меня слезу.
Единственной ему наградой вдруг стала вешняя глазурь.