В марте были Баски...
Бильбао, Сан-Себастьян, Памплона и французская часть страны, Биарриц.
Последний изрядно потрепан, но по-прежнему претендует на некую аутентичность.
В апреле-мае произошла уже Италия: легендарный курорт Абано-Терме, Рим, Венеция, Падуя, Верона...
Так как все было очень близко и последовательно, то и итожить достаточно легко...
Страдает по определению любое сравнение, но страна Басков оказалась на порядок выше.
Баски для всей Испании и всегда, и априори, и зависть, и гордость, и головная боль.
Баски для Испании всегда были и есть инаковые. Баскский сервис, педантичность, скрупулезность не даром вызывают восхищение даже у избалованных и капризных немцев, дотошных до порядка и правил, сводов раз и навсегда заведенных..."так принято..."... В точности до наоборот в остальной Испании, за пределами страны Басков. И чем дальше с севера на юг, тем дальше наоборот...
Баски заворожили год назад и заставили вернуться в 2013.
Был длинный круиз из Лиссабона. Португалия, Испания, Франция, Англия, Голландия, Германия, Дания... И был день в Бильбао. День, как подарок!
Необыкновенный город. Максимальная эклектика источающая небывалое тепло и уютность. Там очень комфортно, в Бильбао. Созидающая среду обитания эклектика. Казалось бы это взаимоисключающие категории: созидание и эклектика... Возможно. Но не в Бильбао. Платаны затмевающие небеса, четкая и выдержанная в веках, продуманная линейность от центра восьми проспектов. Удивительные и современные, актуальные изыски лучших архитекторов Мира, и бесконечные инициативы, впрочем почти все, как правило воплощаемые, лучшего градоначальника планеты земля 2012 года, мэра Бильбао, господина Ильяки Аскуна.
Отдельно о мекке-музее современного искусства Соломона Гуггенхайма. Музей творение американо-канадского гения архитектуры Френка Гери. Музей открылся в 1997 году и буквально перевернул жизнь провинциального Бильбао. От бесконечных визитов гостей, туристических потоков со всего мира в казну потекли сотни и сотни миллионов долларов... Собственно где ему еще и находится то, такому, как не в Бильбао, где удивительном образом органично продолжая и дополняя друг друга, уживаются смешения стилей и концепций, направлений и течений... Бильбао, это всегда мейнстрим...
Сан-Себастьян оставляет очень приятные и насыщенные впечатления. Отчасти похож на Питер, масштабы, конечно другого порядка. Потрясающей полифоничности набережная. Ниспадающий к ней каскад четко очерченных квадратов-кварталов старого и нового города. Мягкие, пастельные тона фасадов. Панорама бухты Ла-Конче со смотровой площадки горы Игельдо. Великолепная талоссотерапия. Лучшие мишленовские рестораны. Запомнится несомненно и на долго посещение одного из них. "ARZAK". Ресторан, Хуана-Мари и Елены Арзак удостоен максимальных *** мишленовских звезд и стал шестым рестораном в мировой номинации 2012 году. Это подлинный театр гастрономии. Хуан-Мари, владелец и шеф-повар является одним из родоначальников высокомолекулярной кухни. Резервировался визит за два месяца. В зале, интерьер которого решен исключительно в стиле тематического минимализма, всего-то двадцать четыре места. В 21.15 все начинается и в 23.45 соответственно заканчивается...
В этом надо участвовать и это надо прожить... Когда в плоских блюдах, где на дне работает цветной дисплей, - и шумит океан, и волна накатывает прямо на тебя, - выложены устрицы и моллюски... Создается, через оптический эффект видеоряда, - удивительный эффект присутствия сегодня, здесь и сейчас, себя любимого в океанической пучине... Ты внутри события, ты участник и еще палитра послевкусий... Какой уж там 3D... И рядом не стояло...
В Италии все гораздо проще и вместе с тем все дороже. Процентов в среднем на 25-30%. Набивший оскомину унылый и безликий сервис, констатируется самими итальянцами откровенно, как результат издержек рецессий и перманентных кризисов. Итальянцы просто и не замарачиваются. И сами говорят о себе: "Мы столько дали Миру, что он бесконечно должен быть нам благодарен... Нам не у кого учиться, пусть все учатся у нас..." ... Зачастую можно учиться и тому, как не должно быть. В смысле у самих итальянцев.
Конечно, Венеция это то нечто, которое еще предстоит осознать... Нарушив все и вся, и поломав отчаянно гармонию и логику выстроенного маршрута, провели в Венеции незабываемых четыре дня... Отель был расположен в непосредственной локации культовой площади Сан-Марко... Спускались туда в шесть утра и в полночь... Дышали. Внимали визуально и тактильно. Сан-Марко, Дворец дожей... Базилики... Мост "Академии"... Остров Сан-Мигель... Там, в получасе по воде, обрел свое последнее пристанище Иосиф Бродский... Он имел обыкновение приезжать сюда каждую зиму. Итак без малого двадцать лет подряд.
Есть достопримечательности и есть профессиональное гостеприимство, важно, как содержаться достопримечательности и естественно ли, оснащено ли гостеприимство... Хотя речь, если до конца откровенно надо вести здесь, не мудрствуя лукаво, исключительно о качествах бизнеса... Индустрия гостеприимства, она или есть, или ее нет... И не суть в звездах и лицензиях, сертификатах и классификациях. Суть в элементарных несоответствиях заявленного их наличия умениям, навыкам, знаниям персонала. Суть в том, что продекарированный уровень соответствует, мягко говоря истинному с величайшей натяжкой, или просто элементарно далек от этого. Сейчас не принято укорять, уличать кого-либо в преднамеренных и прочих обманах, мошенничествах, умыслах, изобретена чудо формулировка на все случаи жизни... "Некорректно!"... Вам оказывают символические услуги, а вы проплатили полный пакет? Скажем в каком нибудь Уругвае. Отель пятерка, Four Seasons, июль. Кондиционирование вялое... Спать ночью подлинная мука!?! Справедливости ради отмечу, отели в Уругвае очень даже и ничего. Нареканий не было. В Монтевидео и Пунта дель Эсте, это уж точно...
Насколько радушно и с желанием, без одолжений и имитаций, за твои же, далеко не символические деньги, тебя встречают и провожают... Не знаю, мне кажется это важным и ответственным крайне. Качество, это всегда очень важно, будь то интерьер здания, сооружения, или невнятно выстроенная коммуникация менеджмента... Мест не соответствий на нашей планете становится несоизмеримо больше и тенденция эта, увы стремится неумолимо к динамике.
Резюме? К Баскам хоть завтра, в Италию очень долго и надежно, и даже после-после завтра - нет... Должно пройти время. Может быть тогда... Может быть.