Чтоб приготовить вкусную окрошку,
В кастрюлю режем мелко, понемножку,
Варёные картофель, яйца, мясо –
Всё это заливаем кислым квасом,
Сметаною по вкусу заправляем,
Ещё туда же смело добавляем
Шинкованный укроп, петрушку, лук зелёный
И огурец, но свежий, не солёный!
Присолим всё и деревянной ложкой размешаем,
Затем в красивые тарелки наливаем,
Лимон нарежем, чесноку и хлебца,
И «вырви глаз» положим рядом перца,
В графин хрустальный водочки плеснём,
Друзей и близких в гости позовём,
И поведём душевные беседы
За этим затянувшимся обедом...
...Кастрюля опустела, спать охота,
Как жаль, что завтра снова на работу!