Рецки. Майонез
Мысли
Все мысли не стоят и гроша без майонеза и перца.
© Дмитрий Додонов, 2015
http://www.stihi.ru/2015/01/24/11886
" Все мысли не стоят и гроша без майонеза и перца." Ага, значит они хороши только в законченном кулинарном произведении - салате. У, праздничный горячий стол немыслим без салата Оливье, заправленного перчиком и холодным майонезом. В праздничные дни такой салатик (или ему подобный с майонезом) - продавать, подавать. Нарасхват! Хотя, признаться, когда много праздников подряд, вот, как у меня в доме в январе: два новых года, два дня рождения, рождество, не говоря о крещении..., этот салат уже надоедает, хотя он самый любимый из салатов. Даже жалко, что праздники умудрились влезть в один месяц :), а не растянулись по другим месяцам. В одном месяце - это слишком, надоедают :)). В обычные дни такие салаты редко готовишь. Всё-таки они считаются праздничными. Есть, конечно, мелкие салатики, типа свекла (или морковка) с чесночком и майонезом и другие, которые в обычные дни делаешь :)), или бутерброды с майонезом на скорую руку из того, что под рукой. Самое простое: консерва рыбная с яйцами, лучком и майонезом... Но это всё мысли на каждый день с майонезом. Можно, конечно, и консерву отдельно слопать, яйца отдельно, но в салате или законченном произведении как-то сытнее и больше получается.
Есть разные легенды о происхождении майонеза. Все они связаны с бурной историей 18-го столетия. В Средиземном море лежит остров Менорка с древней столицей Маон (или Майон). В XVIII веке за этот благодатный край велись непрерывные войны между европейскими правителями. В разгар тех сражений и началась история соуса майонез, так с продуктами в военное время напряжёнка, повара пытались разнообразить скудное меню. Сперва, в 1757 году, Маон захватили французы под предводительством герцога де Ришелье. Потом осаждали англичане... Ришелье собрался удерживать позиции даже под страхом голодной смерти до победного конца, а из продуктов оставались оливковое масло и индюшачьи яйца... Когда французский гарнизон уже смотреть не мог на всякие омлеты и яичницы, какой-то находчивый повар тщательно растёр свежие яичные желтки с сахаром и солью и постепенно, приливая малыми порциями, всякий раз активно размешивая до полной однородности, смешал всё с оливковым маслом, добавив чуток лимонного сока, ещё раз тщательно всё перемешал. С такой добавкой любой хлеб стал вкуснее, сытнее, изумительнее! Короче, победа над врагом была обеспечена!
А другая легенда происхождения майонеза, наоборот, рассказывает не о скудности продуктов, а об их изобилии, и вспоминается год 1782, но события тоже в Маоне, на этот раз город завоевали испанцы, которыми командовал француз на испанской службе, герцог Луи де Крильон. Был дан большой пир в честь победы, поварам приказали приготовить нечто особенное... Но, считают эту версию сомнительной, т.к. за короткое время подготовки к пиру сделать новое изобретение в кулинарии, даже по приказу, просто невозможно. Любая разработка новой идеи в любой сфере, доведение её до ума требует немалого времени и усилий.
Ещё предполагают, что майонез появился вовсе не в Маоне, что у него древние, глубокие корни. Возможно, повара в Маоне, опирались на чей-то опыт и знали, что делают. Человек, делая шаг в неизвестное, обычно опирается на предыдущем опыте предков :).
Остановимся на таком обобщённом выводе: майонез изобрел французский повар в Маоне, опираясь на полученные ранее кулинарные знания и опыт. Возможно, у майонеза и был предок - острый испанский соус «али-оли», «чеснок-и-масло», крутая смесь чеснока, яиц и оливкового масла, но это не майонез! Майонез - уже переработанное, новое творчество :)).
(Мысли в рецензии :) с майонезом сайта http://supercook.ru/za-23.html)
Надо же, как КУЛинарное творчество похоже на творчество КУЛьтуры. Может быть, потому что три кита культуры (музыка, литература, искусство) - это тоже пища, но духовная, направляющая развитие личности в её жизненном туре :)). И в литературе, творя что-то новое, Автор опирается на опыт предков :)). Зачем культурные ценности? Не знаю, может, чтобы чему-то ещё в жизни удивляться :)). А поэты, художники, музыканты, кулинары, все творческие личности: «Мы не лучше или хуже других, просто любим удивлять людей. Мы живем на стыке философии и творчества, то есть, в постоянном поиске» (с) Ферран Адриа
Эх, Димка, Димка, я даже не думала, что общаться с таким маленьким произведением, как твоё, можно "вкусно". И эта вся правда - в простоте и естественности, ведь пожрать мы все любим, все мы немного дети, любим полакомиться :)), особенно, если Авторы, поэты и писатели, журналисты и композиторы и т.д., несут Красоту, прошедшую через векa, ностальгию по бесхитростным радостям прошлого, возвращение к традиционной кухне, которую все любили...
" Все мысли не стоят и гроша без майонеза и перца." В следующий раз, Димка, "корми" меня большим Тортом! Большим творческим произведением. Я наемся от пуза, откину блаженно лапки... И ни хрена тебе не напишу, лишь тихо пискну - пиятно! А так как твоя мысль-строчка была очень маленькая, пришлось намешать майонез, чтобы как-то её сухонькую проглатить, пришлось добавить побольше прозы :)). Совместными усилиями - наелась от пуза :))
История с майонезом показала, что новый продукт возникает от недостатка или переизбытка сытости в теле. То же и со стихами, новым творчеством, недостаток или переизбыток "сытости", чувств, в душе? Так выходит :)) Майонез, правда, изобрели в ходе войны. Неужели для новизны нужна война? А территория острова Менорка - лакомый кусочек...
Ирина Петал 25.01.2015 18:32
отличный стол, от пуза))
а природа новизны для меня загадка, тут и война и прочие события, которые позволяют увидеть и понять что-то новое, меняя твою жизнь бесповоротно
порой чувствуешь как меняется мир
но понимаешь
что меняется он лишь в твоей голове, а сама действительность остаётся неизменной... остаётся только разгадывать её на столько, на сколько это возможно
Дмитрий Додонов 25.01.2015 21:00
Может, действия остаются неизменными, а действительность-мир меняется :)
Ирина Петал 25.01.2015 23:48
Рецензия на «Рецки. Майонез» (Ирина Петал):
- да с чего бы ему вдруг меняться - луна круглая, земля круглая и вся надежда на солнце, а в остальном лишь перемена мест, 5 миллиардов и никакого результата, а хотя....)))))))))))))))))))
Дмитрий Додонов 18.02.2015 17:24
- не, ничего не изменилось,
Дмитрий Додонов 18.02.2015 17:26
- Перемена мест - это точно: твоё произведение (твои мысли) и наша беседа были на твоей страничке, а теперь и на моей страничке осели, потому что мне твои мысли понравились. Надеюсь, что ты, Дима, не против такого переселения?
- А с того времени, как ты открывал это произведение "Майонез" на моей страничке, поменялась картинка к нему...
Ирина Петал 18.02.2015 18:49
- посмотрим, ням))
Дмитрий Додонов 18.02.2015 19:05
- а ты молодЕц
Дмитрий Додонов 18.02.2015 19:11
- Спасибо, ты вдохновил, мОлодец. Мы про перчик горький ещё не болтали, а это - ух, огонь, движение... А картинки вокруг нас тоже меняются. Я на работу обычно автобусом езжу, можно и троллейбусом - совсем по другому маршруту, с другой стороны. Иногда долго не ездишь троллейбусом, сядешь, смотришь в окно - дома старые снесли, новые магазины, банки выросли, у одной школы старые деревья вырубили, молоденькие деревца посадили, там забор убрали, там поставили... И эти изменения всего за какие-то пару месяцев. В маленьком городке. А что говорить о крупном городе? А иногда идёшь мимо одного и того же магазина, так за пару недель бывает полная смена интерьера, товара, вывесок: то магазин технику продавал, то продукты и т.д. Конечно, раньше было более стабильнее, не было такой резкой смены. Наша мэрия отдала город в руки предпринимателей, земли делятся, покупаются, банки, рынки и магазины строятся, как в Швейцарии! Первые этажи домов перестроены под магазинчики... Но ни одного жилого дома за последние 20 лет в городе не построено. Но речь не об этом. Просто, картинки вокруг нас тоже меняются... Может и луна, солнце, земля - тоже, но это не знаешь, так как не видишь. Картинки и карты мира время от времени меняются. Наше отношение к любимым местам - меняется или остаётся неизменным :))
Ирина Петал 18.02.2015 20:29
"Майонез, майонез заливает в бак космический прогресс.
Майонез, майонез... Это значит, миром правит майонез!"
(из песни "Майонез" от "Уральских пельменей")
Мудрые мысли о культуре
Культура – это не количество прочитанных книг, а количество понятых (Ф. Искандер)
Культура – это результат поиска неповторимости (В. Швебель)
Всякая культура воздвигает для своей защиты крепостные стены, а потом забывает, что их надо оборонять (В. Швебель)
Культура, это то, что остается, когда все остальное забыто (Э. Эррио)
Культура – это лишь тоненькая яблочная кожура над раскалённым хаосом (Ф. Ницше)
История искусств есть история их многократного возрождения (Батлер)
Искусство – это одно из средств различения доброго от злого (Л.Н. Толстой)
У всякого искусства есть два отступления от пути: пошлость и искусственность (Л.Н. Толстой).
_____________________
Бес Культуры
Владимир Гольдин
О, если постараться, то культура
так успешно замещает жизнь,
что жизни и не остаётся.
© Владимир Гольдин, 2012
http://www.proza.ru/2012/01/08/1055
От майонеза что бывает?
Разноцветные Близнецы
От майонеза, что бывает? Да все об этом точно знают .
Когда он сразу попадает к нам. Тарам-тарам-тарам,ам ам ам!!!
Да все бывает от него, кто счастлив тот лопает его.
А кому то майонез так вреден, хотя в салатиках он смотрится задорно.
Прикольно весело красиво, он и под шубой, всем на диво.
А в Оливье он там танцует, и на коне своем гарцует.
Мир майонезный начался давно, кто знает это лишь, приправка.
К салатам разным жирненькая добавка, он яд или ядик вкусненький такой.
Когда ты ложку в ротик поднесешь, себя от майонеза не спасешь.
А я люблю салатики новогодние, они красиво на тарелочках лежат.
И пусть тарелок будет целый ряд, это салатики устроили парад.
Но почему то не каждый этому бывает рад.
Давайте свой рацион питания менять, салатики лишь экологическим маслом заправлять.
И будем мы потом так хорошо спать и утром точно не будем мы страдать.
© Copyright: Разноцветные Близнецы, 2018
https://www.proza.ru/2018/01/15/606
Рецензия на «От майонеза что бывает?» (Разноцветные Близнецы)
Майонез. Май он. От майонеза бывает май!
"Майонез, майонез заливает в бак космический прогресс.
Майонез, майонез... Это значит, миром правит майонез!"
(из песни "Майонез" от "Уральских пельменей")
От майонеза бывает прогресс!
Ирина Петал 17.01.2018 10:35 • Заявить о нарушении
+ добавить замечания
Да от майонеза мы как в мае, конечно в мае все случается.
Разноцветные Близнецы 17.01.2018 15:45 Заявить о нарушении
Угу, потом ма-емся...
Ирина Петал 17.01.2018 15:46 Заявить о нарушении
Ну зато на столе все такое супер-красивое.
Разноцветные Близнецы 17.01.2018 15:48 Заявить о нарушении
угу, культурно!
Ирина Петал 17.01.2018 15:56 Заявить о нарушении
По салатничкам)))
Разноцветные Близнецы 17.01.2018 16:01 Заявить о нарушении
Во-во, в каждом свой набор продуктов!
Ирина Петал 17.01.2018 22:29 Заявить о нарушении
Продукты в салатнике разные, а среда-то одинаковая - майонез!
Ирина Петал 17.01.2018 22:39 Заявить о нарушении
+ добавить замечания
Рецензия на «От майонеза что бывает?» (Разноцветные Близнецы)
Я не знаю,что бывает от майонеза.Но только тот,кто думает,что в жизни должны быть правильное питание,правильный и здоровый образ жизни,правильные мысли,правильное поведение может от этой правильности "заболеть".Я не против всевозможных диет,только придерживаться их надо разумно,а также по назначению врача.
С уважением,Маша.
Маша Селебрити 15.01.2018 18:28 • Заявить о нарушении
+ добавить замечания
Это шуточное такое мини, о том что Мы все на Новогодние праздники точно промайонезились выше крыши, но куда же деться от вкусностей таких нам.Мы все ам))) ням ням)))
А врачу скажем ну мы завтра будем кушать лишь правильную пищу, а диету в празднику сложновато , но может потом, когда все успокоится.
А ваабще мы любим мандаринки сейчас , потому что сезон мандариновый начался.
Разноцветные Близнецы 15.01.2018 18:44 Заявить о нарушении
А я люблю тоже мандаринки и конфеты разные;диет не люблю и всяких ограничений.
С уважением ,Маша.
Маша Селебрити 15.01.2018 21:49 Заявить о нарушении
+ добавить замечания
Рецензия на «От майонеза что бывает?» (Разноцветные Близнецы)
Ох! До чего дошёл прогресс!
Не Дед Мороз, а майонез
Приходит к нам на Новый Год.
Гастрит и язву нам несёт...
****
Да, согласна, что майонез заслуживает глубокого и пристального изучения!
Особенно в праздники!
С улыбкой,
Вера Куприянович 15.01.2018 12:09 • Заявить о нарушении
+ добавить замечания
Будем его изучать тоннами поедать)))
Разноцветные Близнецы 15.01.2018 13:40 Заявить о нарушении
Рецензия на «Я - майонез» (Ирина Петал) https://www.proza.ru/2017/12/12/1463
Без майонеза салат не обходится!
Ольга Сангалова 21.12.2017 13:11 • Заявить о нарушении
+ добавить замечания
А как же! Связующая среда для своих элементов, как культура для народа :))
Ирина Петал 21.12.2017 15:55 Заявить о нарушении
+ добавить замечания
Рецензия на «Я - майонез» (Ирина Петал)
Ирчик! Прочти и сразу сотри:
(1) остров - Минорка (маленький - мИнор)
(2) кусочек небось не лакоВый, а лакоМый???
Удачи на конкурсе!
Олевелая Эм 21.12.2017 11:38 • Заявить о нарушении
+ добавить замечания
Спасибо за внимательное прочтение, Ира. Лакомый – исправила опечатку (одна буковка, но суть как меняет!). Менорка – пока оставила…, испанский остров Менорка… Да, он назван так, потому что он меньше соседнего острова (min(остров1, остров2)), по логике он должен писаться через букву «и», но сейчас в справочниках и ресурсах Интернет он пишется «Менорка». Любопытно…
Ирина Петал 21.12.2017 12:42 Заявить о нарушении
а знаешь почему? потоу что испанский - это "вульгарная латынь". так его называли в средневековье. Они просто сами Menorca "неправильно" пишут... А раз им можно, то и нам. конечно)))
Олевелая Эм 21.12.2017 13:14 Заявить о нарушении
Вот и ответ пришёл! Благодарю. Интересно. Вульгарный язык! Перековеркали латынь! Но они-то друг друга прекрасно понимают и испорченный латынский язык испанцам нисколечки не мешает жить :).
Ирина Петал 21.12.2017 15:50 Заявить о нарушении