Заходите к нам с мороза,
Ждут Вас фирменные позы,
Сытости метаморфозы
Средь сибирских жгучих вьюг!
P.S. На авторском фото «Позная» на Красном проспекте в Новосибирске,
13:10 31 декабря 2014 г.
Температура воздуха в момент съёмки -30,5 гр. Цельсия,
влажность 85%, ветер 13 м/с.
Эффективная температура с учётом ветро-холодового индекса составила
-51,6 гр. Цельсия (расчёт произведён по формуле Сайпла - Пассела).
Позы - название на русском языке традиционного бурятского
(бур. бууза) и монгольского (монг. бууз) блюда.
Начинка в позах (буузах) исключительно мясная с небольшим
добавлением зелени, репчатого лука.
Имеют форму чашечки, сходную с баоцзы и хинкали, обычно с отверстием сверху.
Диаметр готовых поз - примерно 5-8 см. Едят позы традиционно руками, причём
образовавшийся при приготовлении бульон внутри поз, надкусив у донышка,
выпивают отдельно через образовавшееся отверстие.