Рецепты еврейской мамы продолжение

Инна Метельская
В этот же день, только вечером, во дворе, в нашем большом общем доме случилось много чего… Самое главное и страшное – к нам (точнее, за нами, за всеми детьми) приезжала милиция: целый милицейский бобик и еще два милиционера пешком. Одного мы знали – это был дядя Гриша Яровой, наш участковый, а строгую тетеньку и еще четверых видели первый раз.
Первым делом всех жильцов вместе с детьми попросили спуститься во двор. Мы все уже догадались – зачем. Рядом с милиционерами стояла зеленая баба Рэкуненчиха, её добрый, но вечно пьяный муж дедушка Трофим, который тоже почему-то был облит зеленкой и еще, вероятно, йодом, так как на его лице отчетливо виднелась йодная сетка, какую мне бабушка на коленках рисовала, когда они болели. Кроме того,  к ногам Рэкуненчихи жались два её огромных белых гуся, жившие в её сарае. Точнее, тоже не белых, а красиво разукрашенных в зеленый и коричневый цвет. Рядом валялся раскрытый огромный фанерный чемодан, в котором виднелись какие-то непонятные тряпки, тоже испачканные зеленым.
- Ну, товарищи жильцы, сами своих партизан выдавать будете, или начнем допрашивать и досматривать каждого отдельно? – сурово поинтересовался участковый. – Сегодня в два часа дня было совершено разбойное нападение на Оксану Тарасовну Рекуненко, на её супруга Трофима Петровича Рекуненко, повреждено или похищено принадлежавшее им имущество, а так же домашняя птица в количестве двух штук.
- Чотырьох! – влезла Рэкуненчиха. – Двi пташины в сараю сыдять! Мабуть здохнуть вiд потравы!
- Вот видите, товарищи родители! Ваши дети учинили настоящее хулиганское правонарушение. Они проникли в комнату заявительницы, испортили её вещи, другое имущество, в частности одеяла и постельное белье, разбили и вылили на пол 4 бутылки водки, 3 банки с компотом, измазали всё зеленкой, гудроном и пухом. Аналогично они поступили с имуществом в её сарае. А когда супруги Рекуненко вернулись домой, то они и их облили йодом и зеленкой и скрылись в неизвестном направлении, предположительно, разбежались по своим квартирам.
- Что за чушь, коллега? – выступил вперед папа Сережки Лелюка, самый главный КГБшник нашего города. – Мой сын сегодня был дома. А вы огульно обвиняете всех.
- Ага! Облили их! – закричала с места тётя Неля Китайская. – Дядя Трофим, ну ты хоть не позорься. Чегой-то морда у тебя такая клетчатая? Или тебя мой Сашок семилетка разрисовывал, а ты и не сопротивлялся? Если что, то мой Саша тоже дома был и на улицу носа не показывал.
- Вот именно! – загудела разом вся толпа. – Пусть не врёт, и предъявит доказательства. Дети дома были, уроки учили!
Тут из рук своей мамы вырвался мой приятель, Аркашка, подбежал ко мне и потянул меня за руку.
- Да! Мы с Инкой там были. Мы у рабочих взяли и гудрон, и подушку у Инки в коридоре, и зеленку в воду налили. Два пузырька. Только мы Рэкуненчихе воду в морду плеснули, а потом ей подоконник испачкали. Никаких гусей и водки мы в глаза не видели. И деда Трофима тоже. Он вообще всё утро в кочегарке водку пил.
- Ось! Ось, бачитэ! – обрадовалась вредная старуха. – Сам прызнався! Тэпэр хай вашi родычi менi грошi платять. Ущерб компенсируют. Матэрьяльный!
- Вы всё врёте! – не выдержала я. – Аркаша правду сказал. Мы только вас облили в коридоре, на стенку немного попали и на пол. Ну и про окно правда. Зато вы на нашу Азу заявление написали собачникам, и её со щеночками убили. Нам этот убийца сам сказал.
- Так это ты, дрянь, сделала? – бросилась к Рэкуненчихе тётя Неля. – Ах ты ж гадина! Дети всю ночь проплакали. Аза нам всем как родная была.
- А ещё она тёти Любиным курям летом в траву марганцовку сыпала, - добавила Света Дейдей.
- И еще она самогонку цыганам продаёт! – добавил Сашка Китайский.
- И бельё, которое на улице сушится, это тоже она в грязь сбрасывает, мы сами много раз видели – подключились сёстры Уманские.
Через минуту крик стоял на улице просто неимоверный. Участковый приказал всех детей отвести по домам, а всем жильцам собраться в помещении домовой кухни – стоять на мартовском сыром морозе было зябко.
Мама еще не вернулась с работы, поэтому я опять оправилась к Анне Ароновне, а дядя Боря пошел на собрание.
- Вот видишь, как оно всё нехорошо вышло, - мягко попеняла мне тётя Аня.
- Наоборот хорошо! И Аркашка молодец! Если бы он первый не вышел, я бы сама всё рассказала. Мы не маленькие. А эта баба…
- Оксана Тарасовна!
- Эта баба Оксана Тарасовна очень плохой человек. Из-за неё всё плохое случается.
- Вот сейчас общественность и милиция во всём разберутся и это будет правильно. Но и ты, дорогая, будь готова к тому, что всех вас тоже накажут.
- И пусть! Только бы бабушка не узнала. Ей нервничать нельзя. А я буду страдать, как ваш еврейский народ за правду. А потом вырасту, стану красивой, как Эсфирь, женюсь на самом главном начальнике и выгоню всех плохих людей из хороших дворов. Пусть они создают какой-нибудь собственный Злой Город, а мы будем жить в Доброграде!
- Эх, мечтательница, - улыбнулась устало Анна Ароновна. – Будешь мне помогать печь к завтрашнему дню «Уши Амана»?
- Чего?
- Гоменташи. Уши Амана. На Пурим обязательно пекут такие вкусные треугольнички и всех ими угощают. Считается, что тот, кто съел Уши Амана победил зло. Завтра будем с тобой всех соседей угощать.
- Кроме бабы Рэ… Кроме Оксаны Тарасовны…, чтоб она сквозь землю провалилась, - пробурчала я.
Уши Амана оказались фантастически вкусными, пышными, сладкими и такими «успокоительными», что съев пару штук, я уснула прямо на дяди Борином кресле, даже не дождавшись его возвращения…

Гоменташи. Рецепт Анны Ароновны: Для теста понадобится: 5 стаканов муки, 75 граммов (пачка) свежих дрожжей, стакан теплого кипяченого молока, 3 яйца, 1 стакан растопленного сливочного масла, 1 стакан сахара, 0,5 чайной ложки соли. Для начинки потребуется: 2 стакана мака, 1 стакан молока, неполный стакан меда (или сахара), 0,5 стакана изюма, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры (при отсутствии мака гоменташи делают с вареньем). Дрожжи разводят в теплой воде, выливают в молоко, добавляют стакан муки, сахар и соль. Далее прибавляют по одному яйцу, каждый раз взбивая смесь, добавляют масло, высыпают остаток муки, замешивают тесто, выкладывают в миску, закрывают полотенцем и оставляют в теплом месте. Далее готовят начинку. Мак заливают кипятком на 30 минут, сливают воду пропускают через мясорубку, смешивают с молоком и медом, варят на малом огне, часто помешивая, пока не загустеет, добавляют цедру, ошпаренный и прокрученный на мясорубке изюм, перемешивают и охлаждают. После того как тесто удвоится в объеме, его выкладывают на посыпанную мукой доску, месят 5 минут, разделяют пополам, раскатывают каждую часть до толщины около половины сантиметра: вырезают квадраты, кладут на каждый начинку, лепят треугольные пирожки, смазывают взбитым желтком и выпекают на среднем огне (180 градусов) около 25 минут пока не подрумянятся. Очень вкусно потом их макать в растопленный мёд, в сгущенку, в кисленькое жидкое варенье и есть с чаем. Пальчики оближешь! И, главное, все твои враги тут же будут наказаны, а ты заживёшь счастливо.