Не все мы кашу уважаем.
Да что об этом говорить,
Неважной пищею считаем…
Давай со мной её варить.
Да так, что пальчики оближешь,
Чтоб треск пошёл из-за ушей!
Так, что за уши не оттянешь!
Ну, приступаем поскорей.
Казан нам нужен из посуды;
Из круп возьмём, пожалуй, две;
Из тех, что есть пока повсюду,
Или хотя бы в большинстве.
Две мерки гречки, мерку риса,
А можно и наоборот.
И всё промоем, чисто, чисто,
Зальём водой, пусть обождёт.
Начистим луку, лучше много;
Ну, пусть хотя б головки две.
Изрежем мелко (это строго)
И дело тут не в щегольстве.
А сколько брать воды придётся?
Пусть для начала будет семь,
А дальше каждый разберётся,
Когда освоится совсем.
В процессе можем и добавить,
Понятно, только кипяток,
А можно всё и так оставить,
Ведь вкусы разные, едок.
Ну, приступаем, всё готово;
Казан нагрет, и масло льём,
Как говорится, право слово,
Мы маслом кашу не убьём.
Треть лука следом отправляем,
Его лишь чуть позолотим
И следом остальной пускаем,
Лишь до прозрачности томим.
Слегка посыплем перцем чёрным,
(Другое, тоже может быть),
И посолить тут не зазорно
И крупы следом запустить.
И кипятка туда семь мерок,
Минутки две пусть покипит,
Убавим, крышку пустим в дело;
Огонь на минимум стоит.
Минут пятнадцать будет впору,
По ходу дела уточнишь,
Откорректируешь, нет спору,
Чего там мало собразишь.
Ну вот, снимаю. Казаночек
Я одеялом замотал…
А кушать хочется, ну очень;
Но полчаса всё ж подождал.
Вот, окончательно готово,
Всё хорошо перемешал…
Да тут не надо даже плова,
Один приятель мне сказал!