Настало лето – зной, жара,
Холодного бы кваса,
Обед подходит – есть пора,
Закуски бы и мяса!
И вдруг смекнула голова,
Ведь есть в России блюдо,
О нем с крещения Руси молва –
Прелестней нету чуда!
Крестьяне, бурлаки, народ
Им жажду утоляли,
Из мяса, овощей компот
На квасе со сметанкой создавали.
Все, что рожает огород
В холодный квас крошили,
Смекалистый Руси народ -
Крошили, ворошили.
Лук, мясо, огурцы, картошка,
Яйцо и зелень – все кроши.
Смешал с кваском и вот тебе окрошка,
Ешь с аппетитом от души!
Все просто, но какое чудо!
Советую его вкусить!
Нет лучшего окрошки блюда,
Коль голод, жажду хочешь утолить!