Ах, борщ! И здесь не надо лишних слов –
Желудок и душа к обеду просит.
Еда славян из древних всех основ,
И не к чему заумные вопросы.
Имел высокий статус при царе
На свадьбе, торжестве и на поминках.
Как блюдо главное, в любом дворе –
И это правда, вовсе не ошибка.
Известно всем – вкуснее блюда нет,
Наваристый, томлёный, со сметаной,
Вкушал борщец и дворник, и поэт,
Простой мужик, и жнец с полей усталый.
Морковь тушёная и с ней свекла,
И с салом лук пассирован, с томатом,
Петрушки два зелёненьких крыла,
Картошечка с капустой – это свято.
Блаженство явное вкушать его,
Струится дымка с пряным, ароматом,
Да! Неземные вкусы, волшебство!
Горбушка хлеба на тарелке рядом.