«Петух сказал не трогать курочек,
Их подавать не стану я,
Но, как без ёлок и Снегурочек,
Нам Новый год без оливья.
И вот, ни капельки не мешкая,
Ингредиенты разложив,
Соображаю оливьешку я,
Сверкают острые ножи.
Стараюсь выдержать пропорции –
Горошек, яйца, колбаса...
В моих руках работа спорится –
Ведро всего за полчаса.
Возможно, фыркнет снисходительно
Оригинальности адепт –
Мол, не такое в жизни видели,
Весьма не нов и прост рецепт.
Так пусть, облизывая пальчики,
Впадая чуть ли не в экстаз,
Жуёт огромных жирных рябчиков,
Шишкоподобный ананас.
А мы не мажем хлеб икоркою,
Но рады так, как век назад –
Едим по праздникам ведёрками
Любимый издавна салат!»
( «Оливье», Яна Любичева )
http://stihi.ru/2016/12/18/2720
СКУШАЛ «ОЛИВЬЕ» ВЕДРО – СБЕРЁГ НАРОДНОЕ ДОБРО!
На Новый Год, и в дни рождения,
Когда обильно – питие,
Для нас нет лучше объедения,
Чем знаменитый «Оливье».
Пусть кто-то фыркнет снисходительно,
Мол, надоел ваш «Оливье»…
Но мы откажемся решительно
Внимать его галиматье.
Богач облизывает пальчики.
Макает в соус Шофруа
Филе из самых нежных рябчиков…
И жрёт. Проклятый буржуа!
И бутерброды ест огромные
С икоркою из осетра.
А что же мы? Мы люди скромные:
У нас из кабачка – икра.
Буржуя жизнь – все удовольствия,
И снедь, и выпивка – вкусны.
Но на такое продовольствие
Какие ж денежки нужны!
У нас – откуда накопления?
Но голь на выдумки хитра…
И вот, на душу населения:
Картошки полтора ведра,
Ведёрко с квашеной капустою,
Мочёных яблок – два ведра…
Буржуй – пусть тешится лангустами,
И устриц ест, и фуа-гра…
И невдомёк ему, убогому,
То, что понятно и коню:
Мы рады и тому немногому,
Что в нашем простеньком меню.
В графине ледяная водочка
Блистает бодро хрусталём,
В тазу – «под шубою» селёдочка,
А рядом – тазик с «оливьём».
В баллонах разные соления:
Гриб, помидорчик, огурец.
И лидер слюноотделения –
В лотке огромном холодец.
Буржуй уже не хочет рябчиков!
Ни пармезана, ни колбас!
Коньяк глотая из бокальчика,
Мусолит сонно ананас.
Поел буржуй до отвращения,
Не лезет внутрь «Курвуазье»!
А мы вкушаем с восхищением
Навек любимый «Оливье»!
( 2021–2022 )