В день хлеба хочу поделиться воспоминаниями из моего далёкого детства. Вместе со мной попробуйте очутиться на кухне, где хлопочет моя добрая бабушка Марфа Михайловна. В неизменном светлом платочке на голове, в белой кофточке с коротким рукавом, в тёмной юбке и цветном фартуке. Она как заправская хозяйка, всё делает быстро и уверенно.
Я отчётливо помню свежий, румяный, только что из печи ржаной хлеб. Бабуля мастерски пекла разные пироги, калитки, блины, оладушки, но запах свежеиспечённого хлеба, это самое яркое событие в памяти живёт во мне и по сей день!
Раннее летнее утро, в окно пробиваются первые лучи солнышка, птицы насвистывают свой мотивчик, во дворе голосисто поёт петух, а бабушка тихонько позвякивает посудой, шепчет молитву. Любое дело она начинала перекрестясь. Я иду босиком по чистому дощатому полу на кухню и вижу, что бабушка собралась испечь хлеб. Тесто уже выходило, поставлено было с вечера. Подхожу к столу и наблюдаю за волшебством сильных, проворных рук. На скамье рядом с печкой стоит большая кастрюля, накрытая полотенцем. Я вижу, тесто уже готово убежать, оно со всех сторон нависло по краям. Бабушка ловко и быстро, движением рук возвращает тесто обратно в квашню. Тесто тягучее, немного влажное, одновременно кислое и сладкое.
Бабушка рассыпает муку по столу, делит тесто на равные куски и скатывает в шары, а потом укрывает льняной тряпицей , тесто должно подойти. Пока оно подходит бабушка продолжает хлопотать на кухне, ведь уже скоро все проснутся. Печь протопилась, бабушка метлой из сосновых веток, макая её в воду, подметает под печи и потом на лопате отправляет хлеба в печь. Время тянется, так хочется скорее увидеть караваи, а по дому разливается, плывёт аромат свежего хлеба из печи…
Помню, что когда пекли хлеб, нельзя было разговаривать, хлопать дверьми. Бабушка всё это время молчит и лишь губы её постоянно шепчут молитву.
И вот наконец выкладывает бабушка горячие хлеба на стол, смачивает их водой и укрывает полотенцем, чтобы созрели и остыли, вот оно счастье!!! Слюнки текут у меням от вида свежего хлебушка, даже голова кружится. Через часик бабушка отламывает кусок хлеба, наливает стакан молока и нет большего счастья для меня. Хлеб улетает в момент!
Нас, внуков, бабуля учила только хорошему и доброму. Учила она всегда уважать труд хлеборобов, ценить хлеб, каждую крошечку хлеба со стола смахнет в мисочку и угостит птичек на улице.
Я и сейчас, много лет спустя, помню этот вкус ржаного хлеба и с любовью и нежностью вспоминаю свою бабушку Марфу Михайловну Богданову .