.
Шанежки*, калитки*
Козули* и тетерки*-
Праздник урожая
***
В стиле колядки
Тетерки, залетайте!
Козули, угощайтесь-
Калитки уже открыты!
***
в стиле загадки
Тетерки не летают
Козули не бодают
Калитки всегда открыты!
***
*Шанежки (шаньга ед. ч)- сдобные широкие булочки, которые перед выпечкой смазаны сметаной
*Калитки— небольшие открытые пирожки из ржаного пресного теста с различными начинками. Традиционное блюдо карельской и северорусской кухни
*Каргопольские тетёрки — это такой кренделек - солнечный символ замысловатой узорной формы из ржаной муки. Иногда в виде плоской фигурки животного.
*Поморские козули — объёмные обрядовые изделия в виде фигурок животных, чаще рогатых, которые выпекали в сёлах Терского берега на Кольском полуострове