Оригинальная латинская поговорка звучит следующим образом:
In vino - veritas in aqua - sanitas.
В вине - истина, в воде - здоровье.
Вопреки распространенному заблуждению, истина не в том, чтобы пить вино, а в том, что тот, с кем пьют вино, расскажет всю правду.
О второй части - обычно вообще забывают.
Будешь много выведывать - быстро сопьешься...