Посвящение кофе
Вкусовые рецепторы улавливают лишь малую толику того шарма, который присущ кофе. Малая доля остроты, горечи и терпкости передаётся в образах нашему мозгу, во многом обесценивая и обедняя этот напиток. В нём нет прозрачной простоты чая. Нет взрывной энергичности и показной весёлости газированных напитков. Нет молчания молока. И какофонии кефира. Это не шальная эклектика экзотических коктейлей… И не ограниченная доступность овощных соков.
Кофе – это концепт. Концепт красок в насыщенности аромата. Краткие крепкие ноты, перемежающиеся с шелковистой структурой напитка.
Кофе – это непрекращающееся объятие. Это сладкий дым страсти, опасный, но притягательный и возбуждающий. Это омут огня, воздуха и …пыли тлеющих планет, которым суждено возродиться.
Я люблю кофе!
18.11.2009 г.