"Не отпускай меня", - дубраве шепчет август.
Но лето по чуть-чуть сдаёт свои права.
Татьяна Гнедыш
Из года в год, в конце лета-начале осени, особенно, если стоят погожие дни, меня охватывает чувство беспокойства.
Оно совершенно ни по какому-то конкретному поводу.
Оно - скорее о щ у щ е н и е...
Ощущение того, что вот, лето прошло, а я - снова не успела...
И - никакой конкретики.
А просто - н е у с п е л а!
И отчего-то вспомнилось, что в нашем многоквартирном доме этим летом не пахло вареньем.
Совсем.
Люди перестали варить варенье?..
Помню, в детстве лето ожидалось, кроме всего прочего, и затем тоже, что в нем варят варенье. И не только само варенье нравилось, а и пенки с него… И мы целыми вечерами бегали с улицы домой на этот неповторимый запах и намазывали пенки на кусок булки и снова бежали на улицу, где обменивались вкусами. «А у нас сегодня варили из вишен. А у нас… А у нас…» Особенно вкусны и ароматны были малиновые.
А варенье из ранеток или, как их называли "райских" яблок?.. Их варили прям с "ножками" и каким-то особым способом и они не разваривались повидлом, а сохранялись целыми. Вкуснотища и красотища необыкновенные. Берешь за "ножку" и из янтарного желе вытягиваешь прозрачную ранетку... Восторг!
А сейчас мы научились замораживать…
Замораживаем всё -
ягоды, фрукты, овощи, грибы…
А вдруг, именно оттого стынут наши души?!..
Всё! Пошла варить варенье из антоновских яблок.
картина "Яблочное варенье". Художник - Наталья Тур