С точки зрения производителей трубочный табак делится на две основные категории. В первую входят английские и шотландские плиточные табаки, которые дозревают в прессованных плитках и освобождаются от сахара, который образуется естественным путем в Табаке Виржиния дымовой сушки и в турецких и греческих табаках. Вторая
категория состоит из табаков Американского типа, в которых применяются различные вкусовые добавки. Датские и Голландские Кавендиши, основу которых составляют
табаки штата Мэриленд, выдерживаются в прессованных плитках, а затем перемешиваются со свободными табачными листами.
ВОСТОЧНЫЕ И ПОЛУВОСТОЧНЫЕ ТАБАКИ
Классические ориентальские разновидности в следующих странах со средиземноморским климатом: в Болгарии, Греции, на территории бывшей Югославии и в Турции. Ботанические разновидности в Греции – Oriental : Sirdili, Xanthi (Chebel, or Djebel), Samsun, Myrodata, Smyrna and Kabakulak. Прочими производителями, табаки которых считаются либо неклассическими, либо полуориентальскими, являются: Италия – СНГ – Румыния – Ирак – Иран – Леван – Сирия – Пакистан и Китай. Некоторые усредненные характеристики: сравнительно маленький лист (8-25 см против 40-50 см у Вирджинии и Берлея), низкое содержание никотина и превосходный выраженный аромат. Тем не менее, в зависимости от ботанической разновидности, климата и почв/удобрений эти характеристики могут значительно отличаться.
Цветовые гаммы могут быть самыми разнообразными – от светло-желто-зеленоватых через золотисто-красноватые до насыщенных коричневых.В основном табак подвергается солнечной сушке, технологические приемы которой могут отличаться в разных регионах. Крупнолистные полувосточные сорта могут высушиваться в трубоогневых сушилках. После уборки с поля листья довольно тесно нанизываются на веревки и вывешиваются на рамы или укладываются на полу сушильного сооружения для томления (увядания), затем после изрядной потери влаги их вывешивают на солнце на 1-2 недели или, в случае неблагоприятных погодных условий, под навес.После сушки табак подвергается ферментации. Ориентальские сорта в основном используются в восточных или турецких сигаретах (Oriental/Turkish cigarettes) и являются компонентами американской мешки.
Табаки, культивируемые в Греции и Турции, а также других восточных странах используются при создании английского трубочного табака. Особенно популярен турецкий табак, придающий пряный вкус и соответствующий аромат. Изготавливается турецкий табак путем высушивания на солнце, окрашиваясь в один из цветов широкой гаммы: от зеленовато-желтого до золотисто-коричневого цвета. По сладости греческий и турецкий табаки отдают пальму первенства только вирджинскому табаку. Потому и английский трубочный табак, не содержа в себе подслащающих ароматизаторов, все-таки имеют приятный сладковатый вкус и столь же приятный аромат. Купаж трубочного табака играет основную роль, поскольку приверженцы курительных трубок более постоянны в своем выборе, нежели те, кто курит сигареты.
СПИСОК ОСНОВНЫХ СОСТАВЛЯЮЩИХ ТАБАЧНИХ СИЕСЕЙ:
SMYRNA
Табак из западной Турции. Выращивается на побережье Эгейского моря. Славится низким содержанием никотина при самом высоком содержании сахаров и исключительной ароматичности. Наилучших характеристик измирские табаки достигают в регионах: Gavurkoy, Akhisar, Lygda, Mugla. Греческие табаки измирского типа известны, как SMYRNA.
JAVA
табак сигаретного типа, не очень крепкий, часто применяется в трубочных смесях в сочетании с бразильскими сортами. Горит равномерно. Важный компонент голландских кавендишей.
KENTUCKY
производится на основе табаков Burley из крупнолистных сортов, выведенных в штате Кентуки, более тяжелый и темный, подсушенный и копчёный методом FIRE-CURED имеет запах напоминающий сушеные сливы, настолько крепок, что в смеси его добавляют не более 20 процентов.
LATAKYA - CYPRUS
Ориентальный сорт табака. Выращивается на Кипре и в Сирии (название происходит от портового города в Сирии). Невысокий 12-15 см, мелколистный, в отличии от других сортов, при сборе урожая, срезаются не отдельные листья, а всё растение под корень. Подсущенный методом FIRE-CURED, в дыму опилок твёрдых сортов древесины (чаще всего дуба, мирта и кипариса) приобретает тёмный, почти черный цвет и придает классическим английским смесям их характерный запах. Горит медленно и не жарко.
LATAKYA - SYRIA
Сирийская латакия характеризуется более насыщеным вкусом и ароматом.Табаки одного сорта, в зависимости от селекции, грунта, микроклимата, агрокультуры и способа переработки могут значительно различаться. В данном случае разница между кипрской и сирийской латакией определяется ещё и разным составом древесных опилок для копчения табака.
GREECE – MACEDONIA (Bright)
Ориентальный мелколистный светлый табак
KOMOTINI, SERRES, KABAKULAK, DRAMA, XANTI, BASMA и BASHI-BAGLI привносит в смеси сладковатый ореховый аромат. Выращивается в Греции, Болгарии и странах бывшей Югославии. Наиболее ценятся в английских смесях греческие табаки XANTI BASMA из регионов: Djebel, Karshi-Yaka, Ova, Sovan-Yaka, Suyalessi, Yak. Хорошо сочетается с латакией.
MADURO
Тёмно-коричневые листья воздушной сушки AIR CURED, подвергнутые длительной натуральной ферментации. Чаще всего применяются в качестве покровного листа для сигар и сигарил, а также в комбинации с другими табаками в составе трубочных коктейлей.
MANILA
Сорт сигарного табака. Выращивается на Филиппинских островах.
MARYLAND
сорт табака, северный сосед Вирджинии. Светлый, легкий, подсушенный методом AIR-CURED считается нейтральным во вкусе и запахе, благодаря чему стал основой многих ароматизированных смесей, хорошо горит.
MATURED VIRGINIA
Ароматные выдержанные листья вирджинских сортов дают чистый сладковатый, слегка острый вкус с фруктовыми нотками.
ORIENTAL
сорта табака, распространенные на Балканах, в странах Причерноморья, и средиземноморского региона, чаще всего имеют овальные или стреловидные небольшие листья желто-зеленого, оливкового или светло-коричневого цвета. Ориентальные табаки традиционно проходят первичную обработку методом SUN-CURED (подсушиванием под прямым солнечным светом на открытом воздухе), отличаются высоким содержанием сахаров и ароматных эфирных масел, что придаёт им сладкий, но пикантный вкус и аромат. Среди наиболее популярных ориентальных сортов: CAVALLA, SAMSUN, IZMIR, XANTI, BASMA, MAHALA, KATERINI, BAFRA, ALACAM, ARTVIN, TASOVA, TOKAT, DUZCE, HENDEK, IZMIT, BURSA, BALIKESIR, EDIRNE, DUBEC, MARDIN, YAYLADAG, BITLIS, SEMDINLI, YENIDJE, SMIRNA, и т.д., но в зависимости от селекции и региона, каждый сорт имеет много вариаций, среди которых могут быть, как базовые - скелетные табаки, так и ярко выраженные табаки-приправы. В трубочных смесях обычно применяются в составе композиций из разных сортов ориенталов. Ориентальные и семи-ориентальные сорта выращиваются в Турции, Греции, Молдавии, Азербайджане, Киргизии, Болгарии, Македонии, Пакистане, Иране и на Украине.
PERIQUE
Редкий табак, выращивается только в штате Луизиана на влажных почвах по берегам Миссисипи. Подсушенный методом AIR-CURED и ферментированный под прессом методом индейцев, в результате длительного трудоёмкого процесса, этот пикантный табак почти черного цвета придает специфический вкус и аромат многим известным смесям, назван по имени француза PIERRE СHENET (PERIQUE), который подсмотрел индейские способы его приготовления. Используется в смесях в небольших количествах, как приправа.
RED - VIRGINIA
Красный крапчатый лист Virginia, с высоким содержанием натуральных сахаров, которыми славится Африка, стали основой многих классических смесей.
SAMSUN
Табак с побережья Черного Моря. наиболее популярны табаки самсунного типа из регионов Maden и Canik в Турции. Выращивается почти повсеместно на Балканах, в Азии и на Украине. Небольшие, но очень плотные и элластичные листья, при высоком содержании сахаров, отличаются деликатным, мягким ароматом. В ориентальных смесях используется для гармонизации и лучшего сочетания ароматических компонентов смеси.
STOVED - VIRGINIA
Листья вирджинских сортов, подсушенные методом FLUE-CURED и потемневшие от обработки паром высокого давления, имеют менее выраженный аромат, чем Matured Virginia и свежие фруктово-шоколадные вкусовые нотки.
SUMATRA
Индонезийские крупнолистные сигарные сорта высшего качества. Часто используются в качестве покровного листа для сигар и сигарил. Наиболее популярны табаки Deli, Langkat и Serdang.
TURKISH
Под этим названием объединяют ароматические ориентальные и семи-ориентальные сорта, которые часто используются в английских и шотландских классических смесях. Это прежде всего такие сладкие пикантные SUN-CURED табаки, как: SAMSUN, IZMIR, BAFRA, ALACAM, TRABZON, ARTVIN, TASOVA, TOKAT, DUZCE, HENDEK, IZMIT, BURSA, BALIKESIR, EDIRNE, ADIYAMAN, DUBEC, MARDIN, YAYLADAG, BITLIS, SEMDINLI, ISKENDERUN, YENIDJE, SARK и т.п.
VIRGINIA
Сорт табака Вирджиния, названный по имени старейшей британской колонии завоевал все континенты, кроме Антарктиды, - основные производители, кроме штата Вирджиния: Флорида, Джорджия, обе Каролины, культивируется в Южной Африке, Канаде, Индии, Замбии, Зимбабве, Малавии, Китае и даже в Европе. Крупнолистный, сладкий и чистый стал основой большинства табачных смесей и даже, как один из немногих, курится без примесей. Поскольку характеристики табака зависят от селекции, грунта, микроклимата, способа переработки и др. различают несколько основных типов Вирджинии: LEMON, GOLDEN, BRIGHT, ORANGE, BROWN, REDDEN и DARK. Чаще всего проходит первичную обработку по методу FLUE CURED (подсушиванием в специальных сушильных камерах горячим воздухом). В последние годы, для ускорения технологического процесса, обработку в сушильных камерах всё чаще заменяют ускоренным методом STEAM-CURING (обработка паром), но в трубочных коктейлях такие табаки не приживаются.
http://www.ktdrus.gr/index.files/Lyrics_1.html
http://www.pipeclub.net/index.php?app=tabak&act=02
http://www.nicotiana-casta.ru/structure.php?subraz=79