Кто ж так жарит шашлыки?

Геннадий Смирнов 2
Вдохновило http://www.stihi.ru/2013/05/11/4454

Кто ж так жарит шашлыки?
Очень крупные куски.
Не прожарится так мясо,
Надо всё побрызгать квасом,
Либо пивом помочить,
Этих взрослых всё учить.
Ведь шашлык тогда богат,
Когда знает маринад,
Нет, чтоб с вечера вчера,
Притомить и до утра,
Дать в рассоле постоять,
Не хотят едрёна мать.
Всё скорее, всё бегом,
Вот узнаем за столом,
Вкус горячих угольков,
Ох попал я, нет уж слов.