Как-то вот неожиданно... Может, время такое. Может, просто каши захотелось. И бабушку вспомнила.
Как проста, как вкусна и сытна из крупы *золотой* эта пшённая каша! На воде. Потомилась под крышкой.
А я чуть взгрустнула, любимую бабушку вспомнив.
Я прикрыла ладонью глаза, и картинки далёкого детства закрутились-поплыли,
вводя в состояние транса причудливым калейдоскопом.
Ставрополье степное, где утром +20, где царствуют днём суховеи; где смешались наречья, обычаи, нравы,
где правит немыслимый суржик; где вода из колодца дороже, чем деньги, целебней нектара;
где растут вдоль тропинок ничьи абрикосы, черешни и вишни...
Есть другое ещё Ставрополье: там горы хранят драгоценность - бесконечное, долгое, звонкое, странное-странное эхо;
И снега' на вершинах суровых, таинственных гор, что не каждого примут, не похожи совсем на снега',
что на Крайнем, на Кольском.
И Эолова арфа, и гордый орёл, под крылами которого весь Пятигорск, как ребёнок, укрылся.
А ещё...а ещё...а ещё...
А всего-то сказать я хотела: как проста, как вкусна и сытна из крупы *золотой* эта пшённая каша!
Эта каша из детства - добавьте немного изюма, иль чуть-чуть кураги, или джема из яблок, иль спелую вишню -
добавьте, чего захотите.
Очень вкусно! Спасибо тебе, моя чудо-бабуля, за старинные песни, за душу твою и за кашу!
========================================
Мила Светлова-Скрипка
22.12.2014г.