Мука с водой и соль,
И больше ничего, -
Закваска на пять дней
Для будущего хлеба,
Всё ставлю не на стол,
А где тепло кругом, -
На трубы батарей,
Но сильным жар, чтоб, не был!
Как сутки, так кормлю,
То есть, муку всыпаю,
Субстанция моя
Сметанной, чтоб, была,
Густа, - водички лью,
Но меру соблюдаю,
Чтоб забродил и пьян
Стал Дух и пенка шла!
На пятый день муку
Замешиваю в тесто,
Упругим было чтоб,
(Предание, как ГОСТ),
И полчаса пеку
В жару, поменьше двести,
БЕЗДРОЖЖЕВОЙ мой хлеб,
Чтоб есть в Великий Пост!
* * *