"Почётное место в списке полезных для организма напитков занимает моя настойка, медовая с перцем на пшеничном самогоне!" - радовался жизни мой розовощёкий приятель.
"Теперь дозвольте пару слов без протокола!" /В Высоцкий/
Пшеничная самогонка это миф. Приготовление самогона из зерновых это сложный многоступенчатый процесс на который мало кто решится. А кто решится, у того не получится. Здесь и проращивание зерна на солод, просушивание, размол, приготовление затора, пошаговый температурный режим, осахаривание крахмала соляной кислотой...
Да ещё, чтобы зерно было не абы какое, а отборное - из некачественного зерна и продукт никакой получится.
Я пробовал - получил из ведра пшеницы /7 кг/ бутылку 0,5 сомнительного продукта и плюнул!
В старину из бочки зерна ведро домашней водки получали, с ядрёным ржаным духом! И ведёрко было 12 литров. А мы добавили к сахару 3 кг пшеницы и всё - самогонка пшеничная! Пшеница здесь для брожения и даже не для вкуса - для привкуса.
Не будем мудрить, берём сахар и дрожжи, первую и последнюю полученные поллитровые банки выливаем под забор - это ацетоны-яды.
И пьем!
А если второй раз прогнать и разбавить до кондиции, то вы высокоорганизованный человек, а не абстинент, способный и невыгнанную горькую бражку выпить.
Кстати, знаменитый первач (pervatch) это и есть та самая первая склянка с выгонки, с летучими масло-эфиро-спиртами. Косоротишься с неё славно, а выживаешь потому, что нам и денатурат по плечу!
Изгнание сивушных масел при кажущейся простоте, весьма сложный процесс - летучие масла ведут себя неадекватно - при высокой концентрации спирта в браге сивуха изгоняется легко, но когда содержание спирта в браге уменьшается, сивуха в кубе соединяется с алкоголем и её оттуда колом не выщибишь! Это технологически сложный производственный процесс. "Выжигание" сивушных масел марганцовкой действенно, но такой продукт "горло дерёт" за счёт солей перманганата в водной составляющей. В этом случае необходима вторичная дистилляция.
Однако, как бы мы не очищали, не чём бы не настаивали домашнее изделие, скажу с уверенностью: настоящий мужчина способен выпить две бутылки водки и устоять на ногах, но с самогонкой подобных экспериментов он проводить не станет. Наотрез откажется!
Поэтому пьём водку от проверенных производителей.
Сэкономишь копейку, потеряешь здоровье!
18.04.17
Фото из НЕТа