Карпаччо - это тонкие кусочки сырой говядины, приправленные оливковым маслом с уксусом или лимонным соком. Мясо обжигают, потом приправляют и нарезают. Карпаччо подается на листе салата с сыром Пармезан. Блюдо было изобретено в Венеции в 1961 году и названо в честь живописца эпохи Реннесанса Витторе Карпаччо, чьи картины изобиловали всевозможными оттенками красного.
***
это удача
ем я карпаччо
я не апача
просто я мачо
это удача...