Под сенью листьев винограда
Сокрыта старая лоза,
А гроздь что о́да, уст услада,
Bдруг соком брызнет... как слеза...
Мотыга, камень и терпенье -
Тяжелый труд из века в век
Без ропота и сожаленья
Пронес достойно человек,
И дело рода продолжая,
Hа радость близким и друзьям
Под землю тайна та благая
Уходит к грезам и мечтам...
Переродиться чу́дной Ка́вой*
В подвалах темных суждено;
И - трудолюбию во славу -
Искрит испанское вино...
* Кава (кат. Cáva) — произведённое в Испании игристое вино. В 1872 году каталонец Дон Хосе Равентос, семейная фирма которого «Codorniu» производила вина с 1551 года, сделал первое игристое вино. Дон Хосе обучался технологии шампанских вин во Франции и смог успешно внедрить метод шампанизации у себя на родине.
Само название испанских игристых вин Кава подчёркивает тот факт, что это не имитация французского шампанского, а особенный тип каталонского игристого вина, произведённого в определённом регионе и с использованием определённых сортов винограда.