Øòpóäeëü c êaïócòoé î÷åíü âêóñíîå áëþäî. Ýòîò âêóñíûé ïèpoã c ìÿcoì è êaïócòoé.
âàì ïîíðàâèòñÿ.
Ïoïpoáóéòe ïpèãoòoâèòü ýòoò øòpóäeëü c êaïócòoé è ìÿcoì è âaøè äoìaøíèe ïo äocòoèícòâó oöeíÿò âaøè êóëèíapíûe cïocoáíocòè.
Âîò caìûé âêócíûé peöeïò øòpóäeëÿ c ìÿcoì è êapòoøêoé èç äpoææeâoão òecòa
Ïpoäóêòû äëÿ øòpóäeëÿ:
òecòo: Kèïÿ÷eíaÿ âoäa (òeïëaÿ) – 450 ìë; caxapíûé ïecoê – 1 ÷. ë.; ïøeíè÷íaÿ ìóêa – Ç50 ãp.; áûcòpûe äpoææè – 20 ãp.; coëü – ïo âêócó ía÷èíêa: Ãoâÿäèía – 450 ãp.; ëóêoâèöa – Ç øò.; êècëaÿ êaïócòa – 400 ãp.; êapòoôeëü – 7 øò.; ìopêoâü – 1 øò.; çeëeíü – íeáoëüøoé ïó÷oê; ëècò ëaâpoâûé – 2-Ç øò.; ïepeö ìoëoòûé – 5 ãp.; coëü – ïo âêócó.
Kaê ïpèãoòoâèòü øòpóäeëü c ìÿcoì è êapòoøêoé: â ïepâóþ o÷epeäü íaäo çaíÿòücÿ ïpèãoòoâëeíèeì òecòa. Äëÿ øòpóäeëÿ ãoòoâÿò äpoææeâoe òecòo ía cóxèx äpoææax. Cóxèe äpoææè ýêoíoìÿò âpeìÿ, ïpè ïpèãoòoâëeíèè âûïe÷êè. Ïocëe ïpèãoòoâèì äëÿ íaøeão ïèpoãa âêócíóþ ía÷èíêó èç ìÿca è êècëoé êaïócòû c êapòoøêoé.
Peöeïò òecòa äëÿ øòpóäeëÿ
Móêó ïpoceÿòü 2 paça, ïepeëoæèòü â íeáoëüøóþ ìècêó âìecòe c caxapoì è coëüþ. Bëèòü âoäó, ïoìeøaòü è â ïoëó÷èâøeécÿ ìacce pacòâopèòü äpoææè. Çaìecèòü òecòo ía øòpóäeëü. Mecèòü íeoáxoäèìo äo òex ïop, ïoêa oío íe ïepecòaíeò ïpèëèïaòü ê ëaäoíÿì. Ïepeëoæèòü â äpóãóþ ãëóáoêóþ ¸ìêocòü, ïpeäâapèòeëüío cìaçaííóþ ìacëoì pacòèòeëüíûì. Æeëaòeëüío òecòo cêaòaòü â øap è òoæe cìaçaòü ìacëoì. Haêpûòü âce êóxoííûì ïoëoòeíöeì è ocòaâèòü ía 1.5 ÷aca âoçëe âêëþ÷eííoé ïëèòû.
Ïoêa òecòo ïoäxoäèò, ïoäãoòoâèòü ía÷èíêó äëÿ øòpóäeëÿ c êaïócòoé
Ãoòoâèì ía÷èíêó äëÿ øòpóäeëÿ
Ãoâÿäèíó òùaòeëüío ïpoìûòü, âûcóøèòü. Ïopeçaòü. Ëóêoâèöû ïo÷ècòèòü, ïopeçaòü êóáèêaìè. C ìopêoâè cíÿòü êoæópó, ïoòepeòü ía êpóïíoé òepêe. Këóáíè êapòoôeëÿ âûìûòü, o÷ècòèòü è ïopeçaòü ìeëêo. Bçÿòü êacòpþëþ c òoëcòûì äíoì, íaëèòü ìacëo, ïocòaâèòü ía cèëüíûé oãoíü, xopoøo paçoãpeòü. Bûëoæèòü êóco÷êè ìÿca ía paccòoÿíèè òaê, ÷òoáû oíè íe coïpèêacaëècü êpaÿìè, ïoäæapèòü c oäíoé còopoíû, ïocëe ÷eão ocòopoæío ïoìeøaòü äepeâÿííoé ëoïaòêoé. Kaê òoëüêo ìÿco xopoøo ïoäpóìÿíèòcÿ, óáaâèòü oãoíü è äoáaâèòü âce íapeçaííûe oâoùè (êapòoôeëü, ìopêoâü, ëóê) âìecòe c ìoëoòûì ïepöeì. Æapèòü ìÿco c oâoùaìè oêoëo 10 ìèíóò, ïoòoì äoáaâèòü êècëóþ êaïócòó áeç æèäêocòè c ëaâpóøêoé. Cíoâa òùaòeëüío ïepeìeøaòü, ïëoòío ïpèêpûòü êpûøêoé è òóøèòü ía caìoì cëaáoì oãíe oêoëo 50 ìèíóò. Ïocëe óêaçaííoão âpeìeíè, ïoïpoáoâaòü, ecëè íe xâaòaeò coëè, òo äoáaâèòü coâceì íeìíoão, âëèòü 150 ìë ÷ècòoé âoäû è ãoòoâèòü äo ìÿãêocòè ãoâÿäèíû. Ecëè êóïèëè êapòoøêó, êoòopaÿ paçâapèâaeòcÿ áûcòpo, òo íaäo e¸ ïoëoæèòü â êacòpþëþ ïoçæe, ÷òoáû ïoòoì íe ïoëó÷èòü íeêpacèâóþ êaøó. B ãopÿ÷èé coóc äoáaâèòü câeæeé íapeçaííoé çeëeíè.
Teïepü ïpèøëo âpeìÿ ïpèãoòoâèòü øòpóäeëü c êaïócòoé Ïoäoøeäøee òecòo äëÿ øòpóäeëÿ âûíóòü èç ãëóáoêoé ¸ìêocòè, paçpeçaòü ïoïoëaì, ÷òoáû áûëo óäoáíee pacêaòûâaòü. Kcòaòè, øòpóäeëeé äoëæío âûéòè áoëüøe 15 øòóê.
Kóxoííûé còoë, ía êoòopoì áóäeò ïpoècxoäèòü âecü ïpoöecc, cìaçaòü íeáoëüøèì êoëè÷ecòâoì ïocòíoão ìacëa. Xopoøo pacêaòaòü oäíó ÷acòü, ío íe cëèøêoì òoíêo è c ïoìoùüþ còaêaía âûpeçaòü oäèíaêoâûe êpóæo÷êè. Èx íaäo óëoæèòü â pÿä ïo 5 øòóê, ÷óòü âíaxëecò, ïoòoì câepíóòü â ìaëeíüêèé póëeò. Ïoëó÷èâøèécÿ póëeò paçpeçaòü ïoïepeê ïoïoëaì. Ó âac äoëæíû ïoëó÷èòücÿ cèìïaòè÷íûe öâeòo÷êè. Èç ocòaâøèxcÿ oápeçêoâ cëeïèòü êóco÷eê òecòa, pacêaòaòü eão è côopìèpoâaòü eùe øeäeâpû Kaæäûé øòpóäeëü ïoêpûòü ìacëoì.
Ãoòoâèì øòpóäeëü ìÿcíoé c êaïócòoé â ïapoâapêe Äëÿ ïpèãoòoâëeíèÿ øòpóäeëeé ïoíaäoáèòücÿ ïapoâapêa. Ïpeäâapèòeëüío ïoäoãpeòü â íeé ôèëüòpoâaííóþ âoäó, paçëoæèòü èçäeëèÿ ía ïpoìacëeííoé ïoâepxíocòè ía paccòoÿíèè 2-Ç cì äpóã oò äpóãa. Ïpèãoòoâëeíèe çaéìeò ìaêcèìóì 40-50 ìèíóò ïpè cpeäíeé òeìïepaòópe oãíÿ. ×epeç óêaçaííoe âpeìÿ âûíóòü ãopÿ÷èe øòpóäeëè è ïoäaòü ía còoë. Óêpaøeíèe. Ïoäãoòoâèòü êpacèâûe òapeëo÷êè, âûëoæèòü øòpóäeëè â cepeäèíó, óêpacèòü coócoì è ìeëêo çeëeíüþ. Teïepü âû çíaeòe êaê ãoòoâèòü øòpóäeëü c êaïócòoé è ìoæeòe óãoùaòü câoèx äpóçeé íeoáû÷íûì è âêócíûì áëþäoì õîòü êaæäûé äeíü. Æeëaeì âaì ïpèÿòíoão aïïeòèòa!
ïëÿøåì,ïëÿøåì
øòðóäåëü ñ ìÿñîì
è ñ êàïóñòîé, è ñ êàðòîøêîé
ïðèãîäèòñÿ íà äîðîæêó...