Сказал своей служанке Лэрд:
"Епископ едет к нам гостить,
Обед нам сделай и десерт,
Должны ему мы угодить.
Любитель хаггиса мой друг,
Для выпивки подай фарфор,
Хочу, чтоб знали все вокруг
О Хлебосольстве Гор."
Был освещен огромный дом,
Епископ скромен был и прост,
В поместье Лэрда, родовом
Любил пожить, как добрый гость.
Вкус хаггиса он оценил,
Лэрд произнес красивый тост,
В стакан Маунтин Дью налил,
Чтобы отведал гость.
Сказал служанке Лэрд тогда:
"Дружище Жан так сильно сдал,
А ты напротив молода,
Ему помочь тебя позвал.
Как он, бедняга, весь обмяк,
Наверно это бродит хмель,
Ты на полчасика приляг,
Согрей собой его постель!"
"Я вам с усердием служу
И буду чтить наш уговор,
Согрев постель, я докажу,
Что значит Хлебосольство Гор"
Под гостя тихий говорок,
Бокалов еле слышный звон,
Сказала, сделает все в срок
И погрузилась в сон.
Когда же наступил рассвет,
Епископ с ложа бодро встал.
Вчерашний вспомнив он банкет,
Лукаво Лэрду так сказал:
"Твой хаггис вкусен, как и эль,
Но, братец, очень ты хитер,
Придумал же, согреть постель!"
Вот это Хлебосольство Гор.
Лэрд - крупный землевладелец,помещик
Хаггис - национальное шотландское блюдо
из бараньих потрохов, аналог русской Няни.
Маунтин Дью - (горная роса)-прохладительный напиток.
Highland Hospitality
Unto his housemaid spoke the Laird:
'Tonight the Bishop is our guest;
The spare room must be warmed and aired:
To please him we will do our best.
A worthy haggis you must make,
And serve a bowl of barley bree;
We must be hearty for the sake
Of Highland Hospitality.'
The feast was set,the candles lit,
The Bishop came with modest mien,
And(one surmised)was glad to sit
And sup in thisvancestral scene.
A noble haggis graced the board;
The Laird proposed a toast or two,
And ever and anon he poured
His guest a glass of Mountain Dew.
Then to his maid the Laird gave tongue:
'My sonsie Jean, my friend is old,
Comparatively you are young,
And not so sensitive to cokd.
Pooor chiel! His blood austerely beats,
Though it be sped by barley bree...
Slip half an hour between the sheets,
Brave lass,and warm his bed a wee.'
Said she:"I'll do the best I can
So that his couch may cosy be,
And as a human warming pan
Prove Highland Hospitality."
So in the down she pillowed deep:
"In half an hour I will arouse,"
She vowed,then soundly went to sleep.
So when the morn was amber-orbed
The Bishop from a dream awoke,
And as his parritch he absorbed,
Unto his host he slyly spoke:
"Your haggis,Laird,was nobly bred,
And braw your brew of barley bree-
But oh your thought to warm the bed!
That's Highland Hospitality.