Конечно же ide'e fixe; что-то ударение в заголовке не прорисовывается...
Во французском языке буквы ``e’’ в конце слов обычно не произносятся.
На поводу у низменных страстей,
Неизмеримых никаким аршином,
Святая простота кривых путей
Ведёт вперёд к сияющим вершинам.
Другою жизнью нас и их дразня,
Не оставляя времени на эту,
Великая мышиная возня
Заполонила матушку-планету.
Ужасный век, ужасные умы,
Ужасные инстинкты и рефлексы.
Пирует мир в преддверии чумы,
И в головах лимоны и бифштексы
И ide’e fixe – чего б ещё достать.
Такая вот особенная стать.