Сливочное масло
Применяют все:
Хлебушек намазать,
Сдобрить им пюре...
Начали крестьяне
Века два назад,
Молоко взбивая,
Масло получать.
А сметана, сливки
Улучшали вкус.
Только слишком быстро
Портился продукт.
Чтоб его подольше
Свойства сохранять -
В печке перетОпят
И едят опять.
О топлёном масле
Знали там и тут,
"Русским" назывался
Масляный продукт.
Был в Париже как-то
Русский сыродел.
С нормандского масла
Пробу снять сумел.
Оценив приятный
Вкус и аромат,
Ввёл свои поправки
В этот вариант.
"Вологодским маслом"
Стали называть
Этот сорт прекрасный,
Что он смог создать.
Маслицем солёным
Промышляла Русь -
И хранилось дольше,
И приятный вкус.
Масло шло на экспорт,
Удивляя мир...
Жаль, что время это
Не застали мы.
Наталия Михайлова 879
19 апреля 2019г.