27 августа 2019, Ноттингггемшире, Англия
Элдеберри (Elderberry, Бузина)
Какой пронзительно чёрный цвет
И вкус после заморозков.
Когда в природе всё стоит стыло,
остыло,
нет ягод
И вдруг
волчья ягода чёрная
чёрные капельки
смолы иль галактик
чёрные дыры
надежд
чтоб любили
а вот полюбит ли кто?
и ты губами
по махонькой ягодке
нежной
тащешь в рот
эту надежду
любви,
что так и не пришла.
Как заноза в сердце
о мире,
что помнишь,
но вспомнить
никак, -
ты будто где то осталась,
в другом столетье,
девчонкой бежишь,
а отец
садит кусты элдерберри
старой ягоды.
они вырастают в кусты
и ждут тебя
в жизни иной уже
снова
прийти
Ты идёшь, сама не зная,
куда, почему и зачем,
Просто так вдруг хочется
ягод
а их нет
кругом и совсем.
Вдруг незнакомое место,
дорога,
Высокие дерева.
Боже?
Я же помню это место?
Я же тут
когда то жила?
И ты идёшь,
тело знает:
там растёт бузина.
Те махонькие кустики
Выросли
уже в старые
во мхе
дерева
осыпанные чёрными ягодами.
Они помнят:
ты садила же их!
Такой маленькой
Совсем смешной
девчонкой
рядом с отцом,
садившим их всех,
твоим.
И они тянутся
к твоим губам и рукам:
- Попробуй нас!
- Мы сладкие!
- Уже прошли холода!
Ты стоишь одиноко.
Высоченные дерева.
Впереди по дороге
Старый дом.
Не пойти ли туда?
Но развернувшись и быстро
Ты бежишь
Ото всего.
Так и не войдя
в свою старую память.
Зная,
Что время
Всех
унесло.
И это так странно, так сильно.
Так пронзительно,
Что не забыть.
Одиночество мира.
Дерева высоченные.
Бузина
И
такая маленькая
ты.
******
Бузина такая!
Всё бузит,
не спит!
Дочка ты малая!
Шалости творит!
Смехом
все смешочки
ягодками
встать
как на кисти
грозди
маме вспоминать.
- Натворила это !
- Натворила то !
И чернила чёрные,
чтоб писать пером.
Соком элдеберри,
Бузины
расцвёл
лист бумаги белой
бересты
кусок.
И писала Дочка:
- Мама!
Я люблю!
Подожди немножко!
Скоро подрасту!
- И такую Ёлку
К Рождёству куплю!
Ты не плачь!
Я деньги
Нам с тобой найду!
Мама ей сказала:
- Я Так тебя люблю!
Ты подарок лучший!
Богом Свыше дан!
- Остальное: счастье
Свыше Вам сказать:
Благодарна очень:
У меня есть ты!
И молилась ночью:
- Боже, помоги!
- Ангел Белокрылый!
Отведи беду!
- Дочкам чтобы счастье
Было ко двору!
- Элдеберри ягод,
В лимонад сироп,
Как надежды силы
О Любви Залог.
- Будто это память,
Что слегка горчит,
Будто это слёзы,
Чтобы слёз не лить.
- Только чтобы Чудо
Стук
И на порог
Вместе с Новым Годом
Тот,
Кого ты ждёшь.
Тот, любимый самый!
Дочки или сын.
Тот, кого ты помнишь,
Кто не позабыт.
Пьяной лимонадом,
Элдеберри сок,
Бузиною крутит,
Странно!
Что со мной?
Будто где-то эльфы,
Музыка слышна.
- Помнишь нас? Мы жили?
Помнишь? Помнишь нас?
Как метель закружит
Белые цветы
устилают землю
покровом любви.
Вот старинный замок,
Разрушенный стоит.
Весь заброшен даже.
Только мышь пищит.
И летучьи мыши,
Крикеты летят.
Бабочки
Павлиний глаз
На ветвях сидят.
В этой сказке ночи,
Утром, коль туман,
Вдруг продралось солнце,
Яркий день настал!
И опять вдруг ливень,
Ливень за окном.
Льёт как будто
Моёт,
Ой ли? нас сольёт?
И на лодке вместе,
Каждый на своей
Поплывём в тумане
Памяти своей.
Голоса в тумане:
- Есть тут кто живой?
- Люди! Отзовитесь!
- Моет как волной!
Бац. Пристали. Берег.
Странный и чужой.
На брегу том лодки,
Всех сюда волной.
И среди тумана . Расцвело
Стоит
кустики
и ягодки
чёрные
на нём.
- Это как? Съедобно?
- Это можно есть?
- Можно! Не отрава!
- Лишь чуть-чуть совсем!
- Ба! Какие люди!
- Рот то как черён?
- Что, наелась, кроха?
Заболит живот?
- Ну, пойдём! Тут татка
На костре палит
Утку или серезня?
Над же помочь!
- Этот дудка - грызни!
Пока ждёшь еды!
- Чтоб ещё бы нам тут
Поесть сейчас найти?
- Рыбу вот, в рубахе!
На угли костра!
- Бабы - вы в подолы,
Рыбу, - и сюда!
- Вы же - ставить избы.
Деревья полно!
Полено на полене
По земле легло!
И у избы гордо
Стену охранял
Белый бузиновый
Куст
крепко стоял.
Инна
Тигги
Ианна Инна Бальзина-Бальзин
Eanna Inna Balzina-Balzin
"Элдеберри (Elderberry, Бузина)", стихи
https://www.proza.ru/2019/08/27/1486
http://www.stihi.ru/2019/08/27/8072
***********
Примечание
***********
Мой подписчик и комментатор, Алексей из Смоленской области,
дал мне ссылку на страницу и стихи
Ольги Хорнетт,
как и я, живущей в Великобритании.
Ольга Хорнетт
Olga Hornernett
http://stihi.ru/avtor/olgahornett
Фамилия интересная.
Хорнетт = Корнет
Hornet = Шершень, Оса
Horn = горн
оттого ассоциативно
Hornett Horn - ассоциируется со словом "Горнист" *Горнист, Трубач
trumpet player · bugler · herald
Т.е. всплывают фамилии Трубач -Трубецкой, Трамп
Hornett -- Cornet Kornet Lornet
Корнет - --------- Лорнет
Хор [Hor] Choir Chorus
Иногда поэты используют литературные псведонимы
или вымышленные фамилии, иногда настоящие.
Я прочла стихотворение Ольги Хорнетт (с подачи Алексея с Смоленщины Россия)
Я прочитала её стихи "Бузине"
"Бузине"
Ольга Хорнетт
http://stihi.ru/2019/08/26/3101
В Англии нет такого изобилия лесов и дикорастущих съедобных ягод.
В старину все леса повырубили, что счас это парки и лесопарки.
Из сохранившегося есть бузина (самбук, винная ягода).
В Англии делают лимонад из бузины, вино.
Я не нашла в лесу в Англии черники или голубики, но вот бузина есть.
См далее. Растение ядовито. Хотя съедобно кто знает умеет знает как.
Для России бузина не пищевой ресурс ягод и вин, есть черника, голубика, клюква, черёмуха, вишня, слива, яблоки, земляника, клубника, облепиха, рябина,
но "на безрыбье и рак рыба", бузина используется в Англии в кулинарии по сею пору.
С этой ягодой у меня была история, с изложила ей в стихах.
Была я без работы в Англии, жила одна. Съездила повидать отца пенсионера в Латвию, и наши британские чиновники закрыли мне все пособия.
Дом стоял без отопления и света и еды. Только вода питьевая.
А есть хотелось ягод. Денег купить не было.
И вдруг чтото включилось и потащило меня. Я нашла и поела ягод. Бузина была, переспелая, вкусная. Меня аж трясло, я ела. Но съела чуток. Как эти ягоды они под вопросом, и лучше не пробывать и не есть, есть ядовитые и ягоды и время надо знать.
Но то место. Я вспомнила его. С прошлой жизни, не наше и столетие.
И я тогда и поняла, почему надо садить дерево.
Чтобы в другой жизни, проголодавшись, коль в беду попал,
прийти и найти свой схрон - кусты ягод, что ужу выросли и созрели.
Я не знала, ни то место, а вот проснулось чтото.
Я потом ушла не оглядываясь. И больше туда не приходила.
Только запомнила всё.
***********************
************************************************
В Англии сорт кустарника бузины
используют для создания ограды заборчика,
но и продают и съедобное - лимонады и напитки.
Традиционная английская кулинария.
Одно и тоже
может быть и вкусно и еда.
И яд.
Вот потому я и не рекомендую
в России переходить на бузину
Пословица есть про бузину
"В огороде бузина, а в Киеве дядька"
Стихи с Англии про элдеберри
это вероятно и предтеча черноплодной рябины
но ещё не выделенный в чёрную рябину.
Т.е. лучше использовать традиционные проверенные рецепты.
А стихи оставьте стихами.
А в Англии кто будет - в супермаркетах
лимонады Elderberry и соки есть (смеси).
Лучше покупное.
Но в Англии нет что есть в России и потому "на безрыбье и бузина ягода".
************************
С Английских словарей
*************************
Elder [элдэ][элде(р)]- старый, старческий, старший
berry [бери] [бэри]- ягода
Elderberry [элдэбери] - бузина (Ягода, куст), "винные ягоды"
точнее
elder
elder
старший (senior)
бузинный
elder
старейшинам, старец,
пресвитер, староста,
аксакал
(~ elder, old man, old, presbyter, warden)
бузина (elderberry)
старшой (senior)
старшина (sergeant)
elder
old
старый, старинный, давнишний, древний, давний, старенький
(ancient, longstanding)
прежний (former)
престарелый, пожилой, преклонный (elderly, advanced)
ветхий (shabby)
устаревший (obsolete)
застарелый (chronic)
elder
oldest
старейший (senior)
наистарейший
eldest
самый старший
older
более старый
olds
Олдсм
eldest
старший по возрасту
eldest
старшая дочь
The Council of Elders
Совет Старейшин
бузина (elder,elderberry, elderberries - самбук (sambucus)
https://translate.yandex.ru/?lang=en-ru&text=elder
From Wikipedia
From Wikipedia, the free encyclopedia
Jump to navigationJump to search
Sambucus
Sambucus-berries.jpg
Sambucus berries (elderberries)
Scientific classification e
Kingdom: Plantae
Clade: Angiosperms
Clade: Eudicots
Clade: Asterids
Order: Dipsacales
Family: Adoxaceae
Genus: Sambucus
L.[1]
Species
See text
Sambucus is a genus of flowering plants in the family Adoxaceae. The various species are commonly called elder or elderberry. The genus was formerly placed in the honeysuckle family, Caprifoliaceae, but was reclassified as Adoxaceae due to genetic and morphological comparisons to plants in the genus Adoxa.
black elderberry
Sambucus
Toxicity
Although the ripe, cooked berries (pulp and skin) of most species of Sambucus are edible,[8][9][10] uncooked berries and other parts of plants from this genus are poisonous.[11] Leaves, twigs, branches, seeds, roots, flowers, and berries of Sambucus plants produce cyanidin glycosides and alkaloids, which have toxic properties.[8][10] Ingesting a sufficient quantity of cyanidin glycosides and alkaloids from berry juice, flower tea, or beverages made from fresh leaves, branches, and fruit has been shown to cause illness, including nausea, vomiting, abdominal cramps, diarrhea, and weakness.[8][10][11][12] In August 1983, a group of twenty-five people in Monterey County, California became suddenly ill by ingesting elderberry juice pressed from fresh, uncooked Sambucus mexicana berries, leaves, and stems.[12] The density of flavonoids (including cyanidin glycosides) is higher in tea made from flowers than it is in berries,[13] and overall density of cyanidin glycosides is lower in flowers and berries collected from low-altitude trees compared to those at higher elevations.[11]
Uses
Elderberries, raw
Sambucus spp.
Nutritional value per 100 g (3.5 oz)
Energy 305 kJ (73 kcal)
Carbohydrates
18.4 g
Dietary fiber 7 g
Fat
0.5 g
Protein
0.66 g
Vitamins Quantity †
Vitamin A equiv. 4% 30 ;g
Thiamine (B1) 6% 0.07 mg
Riboflavin (B2) 5% 0.06 mg
Niacin (B3) 3% 0.5 mg
Pantothenic acid (B5) 3% 0.14 mg
Vitamin B6 18% 0.23 mg
Folate (B9) 2% 6 ;g
Vitamin C 43% 36 mg
Minerals Quantity †
Calcium 4% 38 mg
Iron 12% 1.6 mg
Magnesium 1% 5 mg
Phosphorus 6% 39 mg
Potassium 6% 280 mg
Zinc 1% 0.11 mg
Other constituents Quantity
Water 79.80 g
†Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient Database
Dried elderberries ready for steeping
Structure of anthocyanins, the blue pigments in elderberries.
Elderberry fruit or flowers
are used as dietary supplements for minor diseases
such as
flu, colds, constipation,
and other conditions,
often served as a tea, extract,
or in a capsule.
Although there is insufficient research
to establish its effectiveness for such uses,
or its safety profile,
no illnesses
caused by elderflower
have been reported.
Nutrition
Raw elderberries are 80% water,
18% carbohydrates,
and less than 1% each of protein
and fat (table).
In a 100 gram amount,
elderberries supply 73 calories
and are
a rich source of vitamin C,
providing 43% of the Daily Value (DV).
Elderberries
also have moderate contents of
vitamin B6 (18% DV)
and
iron (12% DV),
with no other nutrients in significant content (table).
The French, Austrians and Central Europeans produce
elderflower syrup,
commonly made from
an extract of elderflower blossoms,
which in central Europe is added to
Palatschinken filling
instead of blueberries.
People throughout much of Central, Eastern, and Southeastern Europe
use a similar method to make
a syrup
which is diluted with water and used as a drink
or as a flavoring in several food products.
Fruit pies and relishes
are produced with berries.
Romanians
produce a traditional soft drink
in May and June
called
"socat;"
or
"suc de soc".
It is produced by letting
the flowers
macerate with water, yeast and lemon for 2–3 days.
The last stage of fermentation is done
in a closed pressure proof bottle
to produce a fizzy drink.
The beverage has also inspired
Coca-Cola
to launch an elderflower-based drink,
Fanta Shokata.
The flowers of Sambucus nigra
are used to produce
elderflower cordial.
St-Germain, a French liqueur,
is made from elderflowers.
Hallands Fl;der,
a Swedish akvavit,
is flavoured with elderflowers.
Despite the similarity in name,
the Italian liqueur sambuca
is mostly made with
star anise and
fennel essential oils
extracted by vapor distillation.
It also contains elderflower extracts
with which it is flavored to add a floral note,
to smooth and round off the strong licorice flavor.
Hollowed elderberry twigs
have traditionally been used as spiles to tap maple trees
for syrup.
Sambucus
https://en.wikipedia.org/wiki/Sambucus
*****************************************
Бузина
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Бузина
Sambucus nigra 002.jpg
Бузина чёрная (Sambucus nigra)
Научная классификация
промежуточные ранги
[показать]
Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Отдел: Цветковые
Класс: Двудольные
Порядок: Ворсянкоцветные
Семейство: Адоксовые
Род: Бузина
Международное научное название
Sambucus L. (1753)
Бузина
(бузина,самбук)
(лат. Sambucus)
(англ Elder, Elderberries, Eldeberry)
— род цветковых растений семейства Адоксовые (Adoxaceae);
ранее род включали в семейство Жимолостные (Caprifoliaceae)
или выделяли в отдельное семейство Бузиновые.
Включает около двадцати пяти видов.
Некоторые виды используются как лекарственные растения;
бузина (особенно красная и чёрная) в пчеловодстве используется как источник пыльцы и нектара,
а также как средство для борьбы с мышами.
Некоторые виды культивируют как декоративные растения.
Ареал рода охватывает значительную часть Северного полушария (в основном зоны с умеренным и субтропическим климатом), а также Австралию
Бузина
https://ru.wikipedia.org/wiki/Бузина
************************************
Бузина травянистая
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
*********************
Бузина травянистая
*********************
Бузина травянистая, общий вид цветущего растения. Хундсхаймер Берге, Австрия
Научная классификация
промежуточные ранги
[показать]
Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Отдел: Цветковые
Класс: Двудольные
Порядок: Ворсянкоцветные
Семейство: Адоксовые
Род: Бузина
Вид: Бузина травянистая
Международное научное название
Sambucus ebulus L. (1753)
*************************************
Бузина травянистая, или Бузина вонючая
(лат. Sambucus ebulus)
— многолетнее травянистое растение,
вид рода Бузина (Sambucus) семейства Адоксовые (Adoxaceae)
(ранее этот род включали в семейство Жимолостные
или выделяли в отдельное семейство Бузиновые).
Растение ядовито.
При использовании цветков, незрелых ягод, листьев,
может наступить отравление амигдалином,
который переходит в синильную кислоту.
Зрелые плоды бузины довольно приятны на вкус,
они съедобны, их едят сырыми,
готовят из них вино,
а также варенье и другие кулинарные изделия
https://ru.wikipedia.org/wiki/Бузина_травянистая
************************************************
В Англии сорт кустарника бузины
используют для создания ограды заборчика,
но и продают и съедобное - лимонады и напитки.
Традиционная английская кулинария.
Одно и тоже
может быть и вкусно и еда.
И яд.
Вот потому я и не рекомендую
в России переходить на бузину
Пословица есть про бузину
"В огороде бузина, а в Киеве дядька"
Стихи с Англии про элдеберри
это вероятно и предтеча черноплодной рябины
но ещё не выделенный в чёрную рябину.
Т.е. лучше использовать традиционные проверенные рецепты.
А стихи оставьте стихами.
А в Англии кто будет - в супермаркетах
лимонады Elderberry и соки есть (смеси).
Лучше покупное.
Но в Англии нет, что есть в России, и потому
"на безрыбье и бузина ягода",
и довольно таки традиционно значимое пищевое подспорье.
*Это не та травянистая бузина в России. Иной вид.
***********************************************
"Элдеберри (Elderberry, Бузина)", стихи
https://www.proza.ru/2019/08/27/1486
http://www.stihi.ru/2019/08/27/8072