Сегодня отмечается День каши,
А «щи да каша это пища наша».
Тем более, когда пенсионерка,
То кашу ешь довольно ты частенько.
Доходы то теперь невелики,
Не часто позволяешь себе мясо.
К тому ж советуют врачи,
Есть больше овощей и кашу.
Жаль «пшенка» стала очень дорога,
Ее вдруг полюбила я на завтрак.
Готовила так часто по утрам,
Теперь варю «полтавку» и овсянку.
И кашу кукурузную варю,
Такую нежно-желтую красивую.
Перловку, ячневую не люблю,
Рис, гречку лишь готовлю для гарнира.
Придумали сей праздник англичане,
Оно понятно, ведь у них всегда.
Традиция на завтрак есть овсянку
И до сих пор она еще жива.
Есть в мире многие такие страны,
Где основной продукт в еде лишь каша.
Является главой угла в питании,
От голода спасает она даже.
Во многих странах в этот день,
Проводят конкурсы и мастер-классы.
Чтобы готовить блюдо без проблем,
Соревнованья поедания каши.
Международный день каши
Октябрь ежегодно становится месяцем, когда отмечается Международный день каши (World Porridge Day). Традиционное блюдо русской кухни, как и кухонь многих народов мира, продолжает оставаться популярным на протяжении уже более тысячи лет.
Именно этим и было обусловлено появление данного замечательного праздника. Он не обладает официальным статусом, а дата его проведения в Интернете указывается разная – 10 или 11 октября. Так или иначе, но октябрь объединил всех любителей каши – традиционного блюда многих народов. В культуре русского народа, в его кулинарных традициях каша занимает особое место. Не случайной стала поговорка «Щи, да каша – пища наша».
Принято считать, что праздник зародился в Великобритании, где до сих пор сильна традиция приготовления и употребления в пищу овсяной каши. Есть информация, что он впервые был проведён в 2009 году с благотворительной целью оказания помощи центру, помогающему голодающим детям в бедных странах. Именно каша – продукт, основанный на варке крупы той или иной злаковой культуры, была выбрана центром Mary`s Meals в качестве блюда, которому посвятили праздник. Именно каша, а точнее крупа, из которой она варится, является одним из наиболее простых и распространённых блюд произрастающих в самых разных частях мира. Где-то каша является просто основой рациона питания. Тем самым она способна предотвратить угрозу голода.
Возможность приготовления каши из самых разнообразных круп и овощей, зоны произрастания которых, в свою очередь, варьируются от севера до юга, сделала кашу, пожалуй, самым известным блюдом в мире. Её готовят из таких круп, как: овсяная, гречневая, перловая, рисовая, ячневая, пшённая, манная, пшеничная, кукурузная. Преобладание той или иной каши в рационе различных народов связано с тем, какие злаковые культуры произрастали на территории проживания народа. Со временем в культуре разных народов сложилась целая традиция приготовления каши, сформировались определённые предпочтения.
В разных странах в честь Дня каши проводятся различные мероприятия. Так, в Великобритании проходит чемпионат по приготовлению каши (основанный задолго до учреждения праздника). В других странах проводятся викторины, мастер-классы по приготовлению каши, конкурсы, соревнования по приготовлению каши или по её поеданию. Многие рестораны и кафе включают в меню и предлагают своим посетителям в этот день разнообразные каши.
Не стоит забывать и о том, что многие каши, являясь вкусной, питательной пищей, составляют рацион диетического и детского питания. Для детей каша становится одним из тех блюд, с которых ребёнок начинает вообще знакомство с пищей.
Многие акции, приуроченные к Международному дню каши, носят благотворительный характер, а средства, собранные от них направляются в фонды помощи голодающим детям и борьбы с голодом.
Пословицы и поговорки о каше
• Хороша кашка, да мала чашка.
• Гречневая каша — матушка наша, а хлебец ржаной — отец наш родной.
• Кашу маслом не испортишь.
• Русского мужика без каши не накормишь.
• Каши нет — щей больше лей.
• Овсяная каша хвалилась, что с коровьим маслом родилась.
• И дурак кашу сварит, было бы пшено.