Готовим дома. Салат из сладкого картофеля
Идеальный салат из сладкого картофеля можно готовить каждый сезон. Вот рецепт.
Необходимые продукты:
А)
3 шт. небольшого сладкого картофеля (желательно оранжевого цвета);
1 большая луковица сиреневого цвета.
Б)
3 зубчика чеснока;
1 пучок кинзы;
50 г оливкового масла.
В)
4 шт. авокадо (желательно полумягкий, если на разрезе он тёмный, значит, испорчен. Покупая, слегка надавите на шкурку, вы почувствуете, что он готов к употреблению, а если купили и он твёрдый, положите на тарелочку в кухне – через пару дней он дозреет);
1 маленький контейнер помидоров (формой как черешня или слива).
Способ приготовления:
А)
Сладкий картофель почистить и нарезать небольшими кубиками в 1 см. Туда добавить нашинкованный в длину лук, разделив луковицу. Затем всё положить на противень – после того как помешаете с оливковым маслом (совсем немножко). Поставить в духовку на 475 градусов по Фаренгейту (246оС).
Б)
Пока картофель подрумянивается, нужно сделать приправу для салата: взять чеснок и пучок кинзы (хорошо промыть и высушить), затем в блендере измельчить вместе, переложив в стакан, добавить туда 50 г оливкового масла.
В)
Подготовить авокадо к салату: нужно разделить каждый плод на две части, косточку достаём, слегка ударив по ней (она пристанет к ножу), затем каждую половинку режем ножом до корки – так же на кубики, как и картофель.
Промыв под проточной водой помидоры, высушить их и разрезать пополам.
Картофель с луком остыли, к ним добавляем нарезанное авокадо, затем нарезанные помидоры и вливаем приготовленную ароматную смесь чеснока, кинзы и оливкового масла. Затем, немного подсолив и поперчив чёрным перцем, осторожно, движениями снизу вверх, перемешаем, чтобы всё оставалось красивыми кубиками.
При желании можно добавить немного молодого шпината, он украсит салат.
Ешьте на здоровье.
© Copyright: Каменцева Нина Филипповна, 2020
Свидетельство о публикации №220072801517