РЕЦЕПТЫ ОТ ШУНИ. ОМЛЕТ
http://stihi.ru/2014/06/05/870
Озорная шалунья,
Мышка-умница Шуня,
Очень любит готовить омлет.
Молока два стакана,
Пять яиц и сметана –
Пару ложек намазать на хлеб.
Горяча сковородка,
А кухарка-красотка
Взбила яйца, слегка посолив.
С молоком всё смешала,
Чуть добавила сала,
Напевая известный мотив.
Быстро справилась мышка,
Тот омлетик под крышкой
На печи зарумянился вмиг.
Стол накроет нам Шуня,
Кулинарка-колдунья…
А рецепт? Прочитай этот стих!
Рецепты от Шуни. БЛИНЫ
http://stihi.ru/2014/06/12/2984
жители Шишкиного леса:
волчонок Зубок, сова Матильда, мастер Енот Енотыч, лисичка-Веснушка
Блины испечь решила Шуня,
Порадовать друзей.
И завертелась быстро, шумно
На кухоньке своей.
Яиц пять штук, немного соли
И сахарку чуть-чуть
Взбить венчиком! Тут поневоле
Все лапки устают!
Потом туда же ложку мёда,
Муки большой стакан,
Клубничек спелых с огорода
И марципан.
На сковородку быстро льётся
Пленительная смесь,
И очень скоро наберётся
Большая стопка здесь
Горячих, вкусных, ароматных
И толстеньких блинов!
Устала Шуня, но приятно:
Стол к завтраку готов!
Матильда и Енот Енотыч,
Веснушка и Зубок –
Все тихо млеют от заботы,
Блины едят перед работой
… И нам дадут чуток!
http://stihi.ru/2021/10/14/1044
РЕЦЕПТЫ МЫШКИ ШУНИ:
ПИРОГ
Под липой возле речки
Уютная нора,
Идёт дымок от печки.
Вечерняя пора...
Решила мышка сделать
Большой грибной пирог:
Грибов купила белых
Да зелени пучок.
Пожарила в сметане,
Добавила приправ,
Присела на диване,
Немножечко устав.
Потом месила тесто:
Кефир, яйцо, мука -
В холодненькое место
Поставила пока.
Раскатаны чуть позже
Два толстеньких коржа,
На тесте, как на ложе,
Грибочки возлежат.
Со всех сторон защипы.
Теперь на полчаса
В духовку! Здесь, под липой,
Пекутся чудеса.
Друзья пришли под вечер
Попробовать пирог -
Ждал каждого на встрече
Большой-большой кусок!
http://stihi.ru/2021/10/14/1072
РЕЦЕПТЫ МЫШКИ ШУНИ:
ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКА
Раздумывала мышка:
"Чем угостить соседа?
Не привередлив мишка,
Но что бы он отведал?"
Решила вмиг:"Оладий
Из кабачка спеку!
По утренней прохладе -
К душистому чайку!"
И принялась за дело:
Натерла кабачок,
Потом малины спелой
Добавила чуток,
Муки стакан неполный
И пару штук яиц.
От печки жара волны,
Как будто крылья птиц.
Пора! На сковородке
Оладушек скворчит,
Он вскоре станет кротким
И примет пышный вид.
В глубокой синей чашке
Пахучий дикий мёд,
В жилетке и рубашке
На чай медведь идёт.
Гора оладий вкусных,
Заварен крепкий чай -
Все сделано искусно.
Ешь, пей и не скучай!
http://stihi.ru/2021/10/14/1763
РЕЦЕПТЫ МЫШКИ ШУНИ:
КАША С ТЫКВОЙ
Каша с тыквой - это вкусно!
Шуня верно говорит.
Под ножом с весёлым хрустом
Треснет корочка-нефрит,
Брызнет мякоть жёлтым светом.
Режьте кубиками - вмиг
Запах радостного лета
В каждой щелочке возник.
Отдыхает тыква в миске,
А промытое пшено
Ставим в печь в кастрюле низкой:
Будет долго преть оно.
На вершок воды над пшёнкой,
Подсластить и присолить,
Чуть попозже, потихоньку
Выйдет тыквочка-солист.
Ляжет поверху, набухнет,
Разойдётся по бокам.
Тыква - радость русской кухни,
С репою напополам!
Через час из печки вынем,
Всё до дна перемешав -
Не едал вкусней доныне
Даже герцог или граф!
Разложив по плошкам кашу,
Шуня потчует гостей.
Я ничуть не приукрашу
Радость птичек и зверей!
http://stihi.ru/2021/10/16/3661
РЕЦЕПТЫ МЫШКИ ШУНИ:
СЫРНЫЙ САЛАТ
Мышка Шуня домовита:
Для подъёма аппетита
Приготовит вмиг салат.
А друзья его съедят
В час вечернего визита.
Много сочности и хруста
Даст в салат вилок капусты,
Мелко-мелко шинковать -
Так учила мышку мать,
Но работать надо шустро!
Дальше - кубиком огурчик,
Сыплем перец, соль на кручу
Из капустного листа.
Получилась красота!
Чеснока добавить зубчик.
Что ещё? Ах, да! Горошек!
Красный перец тоже брошен,
Трём на терке пармезан -
Облизнётся ресторан:
До чего салат хороший!
На заправку - полстакана
К Шуне просится сметана.
Хорошо перемешать -
Блюдо можно подавать!
Засыпает солнце рано.
Прибыл ёж, сурок и белки -
Всем поставлены тарелки.
Гости радостно едят -
Быстро кончился салат,
И закрылись посиделки.
Обнимали Шуню гости:
Глазки, ушки, чей-то хвостик,
Лапки, усики, носы,
Но зато был каждый сыт,
Несмотря на разный ростик!
***
http://stihi.ru/2021/10/20/3580
***
http://stihi.ru/2021/10/21/851
РЕЦЕПТЫ МЫШКИ ШУНИ:
ПЕЧЕНЬЕ
Сегодня настроенье
Опять на высоте.
Испечь друзьям печенье -
Рецептик в простоте.
Один стакан сметаны,
Чтоб жирность двадцать пять,
Орехи - есть каштаны? -
Коль нет, арахис взять,
Желтки яиц - четыре,
К ним сахар, ложек семь,
Ваниль, корица или
Их не кладём совсем...
Ой, чуть не позабыли
О масле! Без проблем!
Итак, взбиваем яйца
До самой белизны,
Как шерсть зимой у зайца,
Как лучики Луны,
И помаленьку сахар
Подсыплем - вот дела! -
Здесь можете поахать:
"Ах, пена! Ах, бела!"
Растопленное масло,
Корицу и ваниль
Соединим - прекрасны
В совместности они.
Теперь идёт сметана,
А следом и желтки,
Мешаем непрестанно,
Движения легки!
Орехи сыплем в блендер,
Их измельчим чуть-чуть.
Грамм десять можно бренди -
Серьёзно, без причуд!
Муки добавим столько,
Чтоб можно было мять,
Иначе мало толка -
Так мышь учила мать.
А после надо тесто
Поставить в холодок,
Пока присядем в кресло,
Передохнуть чуток.
Минуток через тридцать
Раскатываем в блин
И лепим листик, птицу,
Короче, что хотим!
В натопленную печку
На тридцать пять минут,
А Шуня на крылечке -
Ей надо отдохнуть.
Печенье золотисто
Сверкает на столе,
А на салфетке чистой
Заварник, в том числе
Медок, полно варенья
В креманках - без затей!
Сегодня настроенье
Всех потчевать гостей.
http://stihi.ru/2021/10/26/793
РЕЦЕПТЫ МЫШКИ ШУНИ:
КОФЕ
Встала мышка утром рано,
Кофемолку завела,
Зёрен тёмных полстакана
Намолола. Вот дела!
Турку медную на печку,
Кофе молотый туда
Плюс холодная вода
И заветное словечко,
Например: ба-да-ба-сил,
Чтоб на день хватило сил!
А потом щепотку перца,
Чуть корицы, кардамон,
В предвкушенье тает сердце,
А из горла рвется стон.
Наблюдаем непрерывно,
Чтобы кофе не вскипел.
Пена лезет интенсивно?
Здесь варению предел!
Разливается по чашкам
Ароматный вкусный ток,
И душа порхает пташкой,
Расцветает, как цветок.
Вот и весь рецепт, все просто,
Лучший кофе на столе,
Он горчит, немного острый,
Но не хуже, чем в Кремле!
РЕЦЕПТЫ МЫШКИ ШУНИ:
РЫБКА В ЯИЧНОЙ СМЕСИ
Угостили Шуню рыбкой,
Стало ясно, что в обед
Будет блюдо без ошибки
Под названьем "Лучше нет!"
Рыбка, мелкая форелька,
Сантиметров десяти,
Чистим и кладём в тарелку -
Легче, чем придумать стих!
В чашку бьём яиц штук десять,
Перец, соль, зелёный лук.
Не хватает в этой смеси
Чуть укропа. Вот шалун!
На большую сковородку,
Обваляв скорей в муке,
Уложить пора красотку,
Вкус уже на языке!
Чуть обжарить, заливаем
Сверху смесью из яиц,
Крышкой сверху закрываем
Вкуснотищу для цариц!
Ждём, чтоб сверху золотилось
(Тут у каждого свой срок!)
Вкусно, словно Божья милость!
Наедайтесь сразу впрок!
Фото со страницы Елены Долгих. СПАСИБО ЗАМЕЧАТЕЛЬНОМУ ПОЭТУ ЗА КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ!