Настала, гражданин, пора
Варить уху из осетра.
Не наломай, однако, дров.
Бери помельче осетров,
Кусками в воду. Перец,тмин,
Лучка одну из половин,
Укроп, лаврушку и морковь
И до кипения готовь.
Товарищ! Мать не поминай,
А пену вовремя снимай.
Так полчаса...Бульон цеди
И за картофелем иди.
Шумовкой рыбные куски
Выкладывай, и у доски
Картофель режь и лук шинкуй,
Да овощи в кастрюлю суй.
Посуду мой, протри ножи.
Сварилось? Рыбу заложи.
Добавь чуть крепкий алкоголь
(Да не во внутрь!), зелень, соль,
Снимай с огня и подавай...
Всё. Можно, братец! Выпивай.
Погладь натруженную плешь,
Цепляй салфеточку, и ешь,
Да обойдёт тебя инсульт!
Как просвещает Пролеткульт;
Кто трудится из года в год,
Кто силы тратит на завод,
Кто в деле с самого утра -
Тот ест уху из осетра.
А.Востряков 5 дек.21.