ГЕЛЬВЕЛЛА КУРЧАВАЯ
№ 1
(Лопастник курчавый)
Лопастник гриб курчавый -
На вид совсем не бравый.
Одетый в лоскуточки
И сроден дряхлой кочке.
Хотя, какая кочка –
Чуть больше ноготочка?!
Грибочек сей корявый
На ножке сплошь дырявой
Родится на полянках,
Берёзовых делянках.
Сморчкам, строчкам подобный,
Условно лишь съедобный.
Их сезон - весенний,
А он сынок осенний.
Благодаря секретам строгим
Малыш неведом многим.
Доволен гриб собою,
Что схож с сухой листвою.
И тем, что он невзрачен,
Не очень озадачен,
Коль мушки не глодают
И черви не съедают.
Грибам найдите место,
Где им не будет тесно.
Сгодятся в суп на варку,
С картошечкой на жарку.
Добавлю вам на ушко:
Улучшит свойства сушка.
Их нужно измельчить
И в банки разложить.
Потом в еду во славу
Включайте, как приправу.
Не будете в обиде
Грибы в сушёном виде,
Не стоит удивляться,
Три года сохранятся.
Лопастник курчавый или гельвелла курчавая - это довольно редкий гриб. А основными местами его произрастания можно считать лиственные и хвойные леса Европы и европейской части России, в которых он встречается небольшими группами, часто вдоль лесных дорог и, в отличие от лопастника обыкновенного (гельвеллы обыкновенной) он растёт не в весенний, а в осенний период - с начала августа и по конец октября.
Шляпка у него складчатая, двух-четырёх лопастная, неправильной и непонятной формы, с волнистыми или курчавыми краями, свисающими вниз и, только местами, прирастающими к ножке. Цвет его шляпки от восково-бежевого до бледно-охряного. Ножка гриба короткая, прямая или слегка изогнутая, у основания - слегка вздутая, с глубокими продольными бороздками или складками, внутри она полая. Цвет ножки белый или же пепельно-серый. Мякоть гриба тонкая и очень ломкая, восково-белого цвета, с приятным грибным запахом. Но, всё равно, пробовать в лесу на вкус лопастник курчавый в "сыром" виде не стоит!
дача Нива.
29.09.2016