Дорогие друзья!
Добрый вечер!
Сегодня мой пост с грустинкой: делаю мясной салат и вспоминаю детство...
И, вроде бы, ничего особенного: свалили всё в кучу и салат готов. Причём, я никогда не следила за количеством внесённых ингредиентов. Ну, картошки чуть больше, горошка... Это не важно, ибо ценность данного салата не в его составе, как мне кажется. А в чём? Прочитаете новый "шедеврик" и поймёте, я думаю... Знаю, что рецептов мясного салата, или салата "Оливье", мильЁн и маленькая тележка. Здесь я вас не удивлю ничем. Но не уверена, что кто-нить когда-нить писал ОДУ МЯСНОМУ САЛАТУ...
Поехали!
ОДА САЛАТУ "ОЛИВЬЕ"
Скажите, кто из вас не ел мясной салат?
Мне кажется, таких и не бывает!
На стол поставишь миску – нарасхват,
Хотя фигуре точно угрожает.
Из детства новогоднего привет –
Он шествует из год в год победно.
Международный в нём менталитет,
Хотя сейчас народ кричит, что вредно…
Из Франции давно он к нам пришёл,
В нём Оливье Люсьен был так искусен!
Все блюда он, бесспорно, превзошёл.
Тем, что так прост в готовке и так вкусен!
Скажу вам так – он памятью хорош
Ингредиенты есть сейчас во всём наборе.
Попробуешь – и жить перестаёшь.
Короче, сей салат у нас в фаворе.
В мундире мы картошечку кладём,
Хотите чистить? В этом нет запрета.
Морковь и яйца. Кипятком зальём,
И варим до готовности всё это.
Горошка баночку зелёного откроем,
Укропа маленький и свеженький пучок,
Всё мелко режим, поперчим, посолим,
О, я чуть не забыла про лучок!
Мы нарезаем мелко колбасу.
Иль грудку курицы. Язык? Конечно можно!
Огурчик маринованный несу,
И свежий – целый год найти несложно.
Когда-то в детстве, в банках трёхлитровых,
Шикарные стояли огурцы:
Солили мамы в фартучках совковых,
Закатывали в банки их отцы.
Вот к новогоднему столу открыли банку –
Хватает и в салаты, и на стол!
Хлеб свежий и батон – по полбуханки.
И оставляли место под танцпол.
Мы песни под гитару пели громко,
Курантов бой, бокалов дивный звон…
А за окном сугробы и позёмка...
И не звонил весь вечер телефон…
И Огонёк мы до утра смотрели,
Он не по гендеру назвался «голубым»
А утром всё, что ночью недоели,
Сметали темпо-ритмом скоростным.
Тогда казалось, больше войн не будет,
Болели за «Динамо» и «Спартак»,
Играли в спортлото простые люди,
Детей рожали, лишь когда вступали в брак.
Ушло куда-то то блатное время
(Сейчас не знают дети слова «блат»)
И не любили все всегда евреев,
Но кто, скажите, в этом виноват?
И ценность в том чудесного салата,
Что он нас всех тогда объединял.
Его готовка незамысловата,
Из блюд советских вышел он в финал.
О чуть про майонез я не забыла!
Без этого вреднющего продукта
Мясной салат отправится «на мыло»!
Да, сплоховал, мне кажется, инструктор…
И как в салате все продукты вместе,
Так вместе мы должны быть: как один!
На вечеринке, то бишь, на фиесте,
Салат «мясной» по-прежнему едим…
С любовью к детству и к вам, друзья: ленивый кулинар, я.
P.S. Пока готовила салат, поняла, что яйца сожрала какая-то наглая морда. Я даже подозреваю, кто бы это мог быть...