Пряник тверской, кашинский,
Пряник простой, нашенский,
С тульскими схож основою,
Тестом с пропиткой медовою.
Пряник сусальный тверской,
Печатный и заварной,
Фигурный, штучный, наборный,
Ярмарочный, узорный.
Петушки, лепёшки, квадратцы -
Ловчее за них хвататься,
У самовара садиться,
Пряниками насладиться.
В Лондоне и Берлине
Продавались они в магазине.
Пряничник Уткин, из Кашина,
До Филадельфии хаживал
Недаром в такую даль:
Привёз из бронзы медаль!
Городские, почётные
Раскупались бессчётно,
Особенно - "наполеонки",
Где генерал в треуголке,
А руки согнуты кренделем...
Те пряники быстро съедены.
Покупайте пряник тверской,
Рады будете день-деньской.
От щедрот души покупайте!
Родных, и друзей угощайте.
Для традиций пряникопечения -
Процветания, преумножения:
И тверских, и тульских, и кашинских,
Заварных и печатных, нашенских...
*В Тверской губернии (Тверь, Торжок, Кашин, Старица, Осташков,
Бежица) с 17 века целые династии пекли пряники, известные
всей России и продававшиеся в магазинах Лондона и Берлина.
**В 1876 году мастер Уткин из Кашина получил бронзовую медаль
на международной выставке в Филадельфии "за разнообразие
сортов пряника и оригинальность его пошиба".
***Большой любовью тверичан и гостей пользовались "пряники с
изображением дам, кавалеров и военных, особенно генералов в
треуголке с пышным плюмажем и в эполетах, с руками, согнутыми
кренделем, на коне". После Отечественной войны 1812г такие
пряники народ стал звать "наполеонками".Также выпекались
петушки с золотым гребешком, пара вёдер с золочёными
коромыслами, квадратцы и др.
Фото автора.Дореволюционная реклама тверских пряников (из
музея Тверского быта).Тверь.Сентябрь 2023г.