Рыбный суп!

Рыбный суп с сельдереем
за 30 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ

филе белой морской рыбы – 400 г
растительное масло – 2 ст. л.
зелень сельдерея – 2 веточки
черешки сельдерея – 4 шт.
морковь – 1 шт.
соль, перец
луковица – 1 шт.
петрушка – 2 веточки
кинза – 2 веточки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1

Сварить рыбный бульон. Филе рыбы вымыть, разрезать на порционные куски, положить в кастрюлю с 1,2 л воды и довести до кипения. Шумовкой снять пену, уменьшить огонь и варить 7 мин. Вынуть рыбу из кастрюли, бульон процедить.
Шаг 2

Сельдерей вымыть, нарезать тонкими пластинами. Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой. Зелень вымыть, обсушить и измельчить.
Шаг 3

Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем лук, морковь и сельдерей, 5 мин. Добавить получившуюся зажарку в рыбный бульон, приправить солью и перцем по вкусу и варить 7 мин. Вернуть в кастрюлю с супом отложенные кусочки рыбы и варить еще 3 мин. Снять суп с огня, посыпать зеленью и дать настояться под крышкой, 10 мин. Подавать с чесночными сухариками.
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
8
8
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*

Другие статьи в литературном дневнике:

• 29.11.2014. На всякий случай про косточки из интернета
• 28.11.2014. Нарисовать руку в 3D
• 21.11.2014. Мысли о воспитании детей
• 17.11.2014. Секретная коробка и ПРО ЧАСЫ
• 15.11.2014. Alyssa karpenko
• 14.11.2014. Потрясающе
• 08.11.2014. О солевых повязках
• 04.11.2014. Рыбный суп!