хонкадорька:))

русская рулетка
последний маслёнок
в тихом лесу

Андрей Евгеньевич Из Москвы   02.12.2018 10:50   Заявить о нарушении

Когда нас "в целях улучшения структуры предприятия" перевели из города до "под Академгородком", завела я привычку собирать грибы по пятницам - рабочий день укороченный, световой, наоборот, длинный, назавтра никуда не надо срываться...

И вот как-то окучиваю я одну тополёвую высадку (творчество местного Ботсада, он же единица в ранге ин-та АН, он же.. ладно, это долго объяснять). Сухих груздей много было плюс свинушки по периметру.. А на выходе встречаюсь с парой моложавый дед с внуком. - Ну как, грибы есть? - спрашивает меня дед (ну почти дед). Помявшись, я честно отвечаю: - Были! и, немного поговорив, мы расходимся - я дальше в сосняк, а эти двое - таки в тополя. Глянув им вслед, я подумала: "Может и повезёт, я вполне могла с полдюжины груздиков пропустить..."

Лейте Совушка   02.12.2018 20:01   Заявить о нарушении

Не беда,знали на что шли.)Побродят по лесу в удовольствие. Может быть и повезёт. Похожий случай и у меня на полянке в лесной крапиве был. Ни где ни одного грибка, а там лисички косой коси. Не надо бояться трудностей и залезать куда не следует.)
Есть знакомый художник,так он может грибы за всеми идти и находить. Очень хорошо глаза его различают среди листвы,травы и сучков разные оттенки. Так и выделяет грибы. Художественная память, как у индейца цветовая. Рядом стоим, смотрим перед собой, он видит отличный гриб, а я нет. Серьёзный "тихий охотник". Может и дед с внуком такие.)
Но один раз и я отвел душу. Есть заметный гриб, называется фиолетовый паутинник. Это вкусный лесной шампиньон, но цвет у него и отвар, как чернила. Лучше отвар слить. Что там с почками будет?) Это единственный минус. Не все решатся есть. Он редкий , а тут выросло очень много. Родные и близкие отговаривали, но я перекрестился и решил набрать на сковородочку. Жаренные грибы были чернее угля! Когда ел, к зеркалу бегал свой язык смотреть. Вдруг фиолетовый, но нет. И руки не окрасились, когда чистил. Остался живой :)))
На фото паутинник фиолетовый, отвар и жаренный в тарелке.

Андрей Евгеньевич Из Москвы   03.12.2018 01:36   Заявить о нарушении

Что любопытно - почти все фиолетовые грибы относят к съедобным или условно-съедобным. Есть, конечно, и несъедобные, но не по причине отравности. У нас из этой компании чаще встречается рядовка (фиол.), вроде её полагается отваривать перед тем, как - но как-то она у нас не слишком частая, некучная (грибники, штоль, выбивают - есть такие, типа "мне не подходит, так и никому незачем!"), так что я просто эту горстку до кучи в жарёвку - и пока вроде живот не болел ;))

Лейте Совушка   03.12.2018 11:02   Заявить о нарушении

Да, про художника.. Здесь, наверно, не только цветоразрешение в игре, а и чувство фактуры, и стереоскопическое в`идение. Пример: вот плоское и коричневое - скорей всего лист или там глинистая проплешина; а вот тоже коричневое, но горбиком да ещё эдак бархатцем отсвечивает.. С груздями, однако, сложнее - вот и вскрываешь аккуратно каждый потенциальный бугорочек. Молодой груздок, он же и вкуснее, и червя в ём ишшо нет...))

Лейте Совушка   03.12.2018 11:12   Заявить о нарушении

Захотелось грибочков...) А много когда их - кошмар. Уже не знаешь в каком виде готовить.
Эх,трюфелей бы накопать разок в жизни. Вот байка охотничья была бы. Мечты, мечты! А ведь точно где-то под ногами растут,заразы))...
Обучить искать свою таксу? Не дадут. Клещей боимся, много развелось. Поросята ищут хорошо,но как с ними? И тоже жалко под клещей подставлять. Читал ,что над залежами трюфелей мошки любят роиться. Я их в лесу когда встречу- отмахну веточкой, потопчусь...(грибной момент такой) и дальше иду. Лопаты нет. Типа,гранаты не той системы...))

Андрей Евгеньевич Из Москвы   03.12.2018 12:44   Заявить о нарушении